Ensalada de betabel y rábano rostizado con semillas de girasol
Descripción:
Si buscas sorprender a tu familia o invitados con una ensalada diferente, esta es la mejor opción: el contraste entre sabores e ingredientes frescos y crujientes hará una explosión de sentidos.
30 minutos
Ingredientes
2
2 piezas de Betabel
8 Rábanos
3 tazas de espinaca baby
1 pieza de queso feta
2 cucharadas de semillas de girasol
1 limón amarillo
1 taza de aceite de oliva
1 pieza de echalote
1 taza de vinagre
1/2 cucharada de azúcar de coco
Pasos
PASO 1
Corta los betabeles y los rábanos en tamaños similares.
PASO 2
Expande en la charola del horno y rocía un poco de aceite de oliva, sal de mar, pimienta y hojas de laurel.
PASO 3
Colócalos en el horno por 30 min en la función Vapor- dorador.
PASO 4
Por otro lado, coloca la cama de espinacas baby en un Platón y prepara el aderezo mezclando muy bien los ingredientes.
PASO 5
Deja enfriar ligeramente los betabeles y rábanos, colócalos en la espinaca y agrega el queso feta y las semillas. Adereza e integra bien los ingredientes.