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Flan de Café

Flan de Café

Descripción:

Juega con los sabores, agrega frutas o licores

Flan de Café
tiempo de cocción40 minutos

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 8 huevos
  • 1 queso crema grande (Philadelphia)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de café instantáneo

Ingredientes para caramelo:

  • 4 cucharadas soperas de azúcar blanca
  • 3 a 4 cucharadas de agua

Pasos

PASO 1

En un refractario hondo con capacidad de 2 litros, mezcle el azúcar y el agua.

PASO 2

Cocine a potencia 10 minuto a minuto hasta que el azúcar se haga liquida y llegue a un color caramelo.

PASO 3

Aún caliente, gire el recipiente con cuidado de manera a esparcir todo el caramelo.

PASO 4

Licue todos los ingredientes y vierta la mezcla sobre el caramelo ya frio.

PASO 5

Cocine 7 minutos a potencia 7.

PASO 6

7 minutos a potencia 5.

PASO 7

Y el último minuto potencia 9.

PASO 8

Recuerde cubrir el refractario con plástico adherible y perforar.

PASO 9

Desmolde aún caliente.

Tips:
El sabor lo puede cambiar agregando diferentes extractos o licores así como rompope o frutos de su elección. Si desea puede cambiar el paso del azúcar y agregar cajeta para cubrir ligeramente el molde.

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