Galleta de pera y brie

Vas a batir la harina, mantequilla, azúcar y sal.

Agrega el huevo y vuelve a batir.

Lleva a una superficie enharinada y amasa por 2 min. aproximadamente.

Forma un disco con la masa y refrigera por dos horas mínimo.

Calentar la mermelada en el microondas, junto con la mantequilla y la harina hasta que las dos se combinen bien y se haga espeso un poco la mezcla.

Precalienta tu horno de combinación Panasonic a 180*. Saca la masa del refrigerador y deja que agarre temperatura por 15 min. aproximadamente mientras, en una superficie enharinada estirá la masa y colócala sobre papel para hornear.

Coloca rebanadas de brie por toda la masa, después esparce la mitad de la mezcla de mermelada y espolvorea la mitad de las nueces. Coloca las rebanadas de pera por todas lados y termina colocando el resto de la mezcla de la mermelada. Cierra las orillas de la gallete y barniza con huevo.

Una vez que el horno esté precalentado, llevamos la galleta sobre la charola por 30 min aproximadamente, al terminar se usa la función crujiente dorador por 5 min.

Sacamos el horno y agregamos el resto de las nueces y brie para decorar.