Ratatouille
Descripción:
Disfruta de este maravilloso platillo.
60 minutos
Ingredientes
2
2 berenjenas grandes cortadas en cubos
Sal de grano
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes
2 pimientos morrones verdes cortados en julianas
500grs. de calabacitas italianas en rodajas
500grs. de jitomate pelado, sin semillas y en cubos
Sal y pimienta
Pasos
PASO 1
Coloque la berenjena en una coladera, cúbrala con sal y deje reposar 30 minutos. Enjuague con agua fría y escurra.
PASO 2
Coloque la cebolla y el aceite 2 minutos a potencia alta (P10).
PASO 3
Añada la berenjena, el pimiento y las calabacitas. Revuelva. Tape y hornee 4 minutos a máxima potencia. Revuelva. Tape y hornee 4 minutos más.
PASO 4
Agregue el jitomate. Salpimiente. Tape y hornee 5 minutos a potencia 10 rectifique sazón.
PASO 5
Por último horneé 8 min. A potencia media (P 5).