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Rollitos de Espárragos con Tocino y Camarones

Rollitos de Espárragos con Tocino y Camarones

Rollitos de Espárragos con Tocino y Camarones

Ingredientes

  • 10 piezas (250 gr.) Camarón
  • 5 rebanadas Tocino
  • 20 piezas Espárragos
  • Sal Una pizca
  • Pimienta negra Una pizca

Pasos

PASO 1

Desvenar y pelar los camarones, quitar la cabeza, dejar la cola intacta.

PASO 2

Corta una pequeña ranura solo en la parte posterior de los camarones, levanta y raspa suavemente el tracto oscuro.
Limpiar y secar.

PASO 3

Corta los espárragos en trozos.

PASO 4

Marina los camarones con sal durante 20 minutos.

PASO 5

Coloca los camarones marinados en la mitad de la tira de tocino, espárragos en capas, enrolla el tocino, asegúrela con un palillo dejando la cola expuesta.

PASO 6

Llena el tanque de agua. Precalienta el horno a 200ºC (400ºF).

PASO 7

Después de precalentar, coloca la bandeja para parrilla en la posición del estante inferior, programa durante 25-25 minutos para comenzar a cocinar, agrega un chorro de vapor durante 3 minutos a 2/3 del tiempo de cocción.