Rollos de Pollo al Durazno
Descripción:
La combinación perfecta, en este sabroso platillo.
Ingredientes
2
1 Pechuga de pollo fileteada en 6 milanesas bien aplanadas
Cantidad necesaria pimientón en polvo
100 gr. Espinacas
200 gr. de Queso manchego
50 gr. de Granos de Elote congelado
1 Pimiento verde, amarillo, naranja y rojo cortado en julianas
350 gr. de Mermelada de Durazno (ó Chabacano)
3 Duraznos frescos (ó Chabacanos) cortados en cubos
1 Cubo de consomé en gel bajo en sales
Pasos
PASO 1
Salpimentar las milanesas de pollo y agregar el pimentón en polvo a las mismas para sazonar.
PASO 2
Colocar el queso manchego y la espinaca sobre la milanesa de pollo y enrollar.
PASO 3
Repetir con las 6 milanesas de pollo y separar.
Salsa:
Pasos
PASO 1
En un recipiente agregar la mermelada. Agregar consomé en gel y mezclar
Cocción:
Pasos
PASO 1
Colocar 4 rollos de pollo en un refractario de forma regular para conseguir una cocción homogénea.
PASO 2
Agregar la salsa sobre los rollos de pollo.
PASO 3
Agregar los pimentones.
PASO 4
Agregar el durazno (o chabacano) fresco.
PASO 5
Tapar el refractario con una tapa de cristal.
PASO 6
Llevar al horno de microondas y cocer durante 15 minutos a potencia 10 (default).
PASO 7
Servir.