Postres - Hornos de Microondas
Siguiendo estas recetas ya no tendrás que ir a un restaurante para comer estos deliciosos postres.
Cheesecake
Decora a tu gusto y comparte este delicioso postre, nadie se resistirá.
Ingredientes:
250 grs. queso crema
1 lata de media crema
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 gotas de limón
Mermelada de frambuesa c/n
Ingredientes para la costra:
2 tazas de galleta molida
90 grs. de mantequilla
1 huevo
(Estos ingredientes son para dos tartas)
Preparación:
Mezcle en un recipiente la galleta molida y la mantequilla hasta integrar, después agregue el huevo y forme una pasta suave.
Cubra el fondo de dos moldes de vidrio templado, silicona o cerámica con la pasta de galleta en forma uniforme y reserve.
Ablande el queso crema en el horno de microondas durante 1 minuto a potencia 2.
Licue el queso, la media crema, los huevos, el azúcar, vainilla y limón.
Divida en dos y vierta sobre las costras de galleta.
Hornee 10 min.
4 minutos serán a potencia 10 y 6 minutos a potencia 7, de ser necesario agregue un minuto más a potencia 7.
Finalmente cuando este frío agregue la mermelada en la parte superior.
Para servir:
Agregue algunos frutos rojos frescos acompañadas de una hoja de menta o yerbabuena por porción, dará un toque fresco.
Flan de café
Juega con los sabores, agrega frutas o licores
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
8 huevos
1 queso crema grande (Philadelphia)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de café instantáneo
Ingredientes para caramelo
4 cucharadas soperas de azúcar blanca
3 a 4 cucharadas de agua
Preparación:
En un refractario hondo con capacidad de 2 litros, mezcle el azúcar y el agua.
Cocine a potencia 10 minuto a minuto hasta que el azúcar se haga liquida y llegue a un color caramelo.
Aún caliente, gire el recipiente con cuidado de manera a esparcir todo el caramelo.
Licue todos los ingredientes y vierta la mezcla sobre el caramelo ya frio.
Cocine 7 minutos a potencia 7.
7 minutos a potencia 5.
Y el último minuto potencia 9.
Recuerde cubrir el refractario con plástico adherible y perforar.
Desmolde aún caliente.
Tips:
El sabor lo puede cambiar agregando diferentes extractos o licores así como rompope o frutos de su elección.
Si desea puede cambiar el paso del azúcar y agregar cajeta para cubrir ligeramente el molde.
Galletas con mantequilla
Para los amantes del buen comer, ¿qué tal ésta receta?
Ingredientes:
400 gr. de azúcar
500 gr. de harina
300 gr. de mantequilla
2 cucharadas de vainilla
1 huevo
1 pizca de sal
Preparación:
En un recipiente agregue la harina, el azúcar, la sal y forme un cuenco.
Corte la mantequilla en pequeños cubos y agréguela dentro del cuenco.
Amase con sus dedos, hasta formar una pasta arenosa, agregue el huevo y amase hasta obtener una pasta tersa y uniforme, con textura de plastilina.
Sobre una mesa agregue harina, extienda la pasta con un rodillo y corte la figura de su preferencia.
Sobre el plato del mismo horno coloque una hoja de papel encerado y distribuya las galletas de de manera uniforme sobre el plato.
Hornee 1 minuto potencia 10, abra el horno deje reposar un minuto, cierre la puerta y agregue un minuto más.
Si es necesario agregue 30 seg. a potencia 7.
Saque del horno, deje enfriar y decore a su gusto.
Tips:
Si desea de Chocolate, sustituya 50 gr. de harina por 50 gr. de cocoa o de café, sustituya la vainilla y agregue 2 cucharadas de café soluble.
Tiramisú de Mango
Ingredientes:
250 gr. de queso crema
250 gr. de yoghurt natural (Griego)
4 manzanas verdes
2 mangos frescos.
2 mangos frescos (salsa)
1 paquete de galletas de vainilla (tipo María)
Azúcar al gusto (1 taza de azúcar)
Agua (1 litro)
Hojas de hierbabuena o menta (decoración)
Preparación:
Descorazonar y cortar en gajos, poner a cocer las manzanas en un recipiente para microondas con capacidad de 2 litros con ½ taza de agua , durante 10 minutos a potencia 10. Una vez cocidas, colóquelas dentro de licuadora y obtenga un puré, agregar ½ de azúcar dejar enfriar y colocar dentro del refrigerador por 30 minutos. Triturar medio paquete de galletas en la licuadora hasta obtener textura de arena, el resto en trozos pequeños (tamaño de un frijol). Picar el mango en cubos mediano y reservar.
Licuar dos mangos frescos, hasta obtener una puré de mango.
En un bol frío, colocamos el queso crema y el yogurt, mezclar, ayudándose de un batidor de globo.
Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados, comenzamos la presentación del postre en moldes individuales (podría ser de cristal para que se vean las capas del tiramisú).
Repartimos las galletas troceadas, encima colocamos la mitad de la crema de queso, hacemos una cama delgada puré de manzana, puré de mango, sé coloca mas galleta molida, encima colocamos el mango troceado, la tapamos con el resto de la crema y espolvoreamos con la galleta molida.
Decorar con un cubo de mango y 1 hoja de menta.
Cupcakes
Ingredientes
1 caja de pastel sabor a elegir
4 huevos
Aceite o mantequilla liquida (cantidad indicada en el paquete)
Agua o leche (cantidad indicada en el paquete)
Molde de silicona para mini cup cake
Capacillos de papel
Plástico adherente para microondas
Preparación
1. Siga las instrucciones del paquete.
2. Coloque los capacillos de papel dentro del molde de silicona.
3. Llene uno a uno los capacillos con la mezcla y procure no llenarlos más de la mitad de su capacidad.
4. Después cubra con el plástico adherente.
5. Con un cuchillo perfore uno a uno el centro de cada cup cake, esto sirve para que esponje el bizcocho.
6. Meta dentro del microondas Panasonic el molde y presione el botón POTENCIA y aparecerá la potencia 10, programe 1 minuto,
después presione potencia varias veces hasta que aparezca la potencia 6 y programe 30 segundos. Por último presione encender.
7. Transcurrido el tiempo, sáquelos y después que se enfríen decórelos con queso y crema y/o fruta.
* El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los panecillos este tiempo esta estimado para 24 cup cakes en un molde de silicona
de 25 x 36 cm.
Enjambre de Cereal
Ingredientes
500 grs. de chocolate
600 grs. de cereal a su elección hojuelas de maíz, arroz inflado, etc.
250 grs. mini malvaviscos.
Papel encerado.
Preparación
1. En un recipiente para microondas vierta el chocolate y métalo al horno 30 seg. A potencia 50 (potencia media). Mezcle y vuelva a introducir el mismo tiempo y potencia hasta obtener un punto líquido.
2. Tenga listo el papel encerado sobre una charola para acomodar y dar forma a los enjambres.
3. Mezcle enseguida el chocolate con el cereal elegido y los mini malvaviscos en un recipiente grande con rapidez.
4. Con la ayuda de 2 cucharas de madera reparta porciones de la mezcla sobre el papel encerado y deje enfriar a temperatura ambiente.
Galletas de Mantequilla
Ingredientes
300 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs. de azúcar glass
2 gotas de extracto de vainilla
Ralladura de 1 naranja
1 huevo
400 grs. de harina de trigo
½ taza de azúcar regular
Preparación
1. En un recipiente coloque la mantequilla, bata a velocidad alta, después agregue el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agregue la vainilla, la ralladura de naranja, el huevo y la harina, incorpore uno a uno de acuerdo al orden mencionado logrando una masa suave.
3. Coloque dentro de una bolsa de plástico y refrigere durante 30 minutos.
4. Con papel encerado corte una pieza del tamaño del plato y guarde para colocar la masa cortada.
5. Transcurrido los 30 minutos, con ayuda de un rodillo aplane la masa y con grosor de medio milímetro, corte las galletas, esparza una pizca de azúcar
sobre las galletas y acomode sobre papel encerado.
6. Coloque el plato dentro del micro y presione 1 minuto potencia máxima (P10), después presione cronometro y deje reposar con la puerta abierta,
repita la operación 3 minutos de reposo y 4 de cocción.
7. Desprenda el papel encerado procurando no romper las galletas y deje enfriar las galletas.
8. Repita la operación del papel sobre el plato y coloque el resto de la masa.
Galletas Jengibre
Ingredientes
380 gramos de harina
300 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar mascabado
1 huevo
25 gramos de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 pizca de sal
Preparación
En la batidora ponga la crema, la mantequilla con azúcar, agregue la harina, la sal, el huevo, la canela y el jengibre
Refrigerar 20 minutos
Extienda la masa y corte con moldes con un ancho de 3 a 4 mm
Sobre el plato de microondas coloque papel encerado y acomode las galletas en forma uniforme
Hornee minuto a minuto con reposos de 1 minuto a puerta abierta entre cada cocción
Cubierto
1 taza de azúcar glass
Jugo de un limón
Colorante vegetal en gel
Mezcle y vierta dentro de una dulla y decore a su gusto.
Pastel Básico
Ingredientes
1 caja de pastel blanco
4 huevos
1/3 taza de aceite
1 taza de leche
1 taza de galleta sabor vainilla molida
40 gr. mantequilla
Crema para batir
1 taza de azúcar glass
Zarzamoras, fresas, moras, frambuesas
Hojas de menta
Preparación
1. En un tazón coloque la harina, los 4 huevos incorporándolos 1 a 1 perfectamente, agregue el aceite y leche, ayudándose de una batidora.
2. En un recipiente de cerámica, cristal templado o silicona, cúbralo de mantequilla en fondo y laterales, cubra de galleta molida
(esta dará el terminado dorado al panque)
3. Vierta la mitad de la mezcla dentro del molde, cubra con plástico adherente y perfore el centro de la cubierta de plástico.
4. Coloque el molde dentro del microondas Panasonic y programe de la siguiente manera:
Presiopne el botón POTENCIA 10 y después presione minuto automático 3 veces (3 minutos), presione el botón POTENCIA hasta encontrar
potencia 5 y presione minuto automático 4 veces (4 minutos) y encienda.
5. Terminando la programación desmolde inmediatamente y cubra con un trapo húmedo.
6. Repita la operación con el siguiente recipiente.
7. Limpie los frutos, desinfecte las hojas de yerbabuena, coloque en otro recipiente la crema y bata, una vez firme coloque el azúcar integrándola perfectamente.
8. Ya templados los bizcochos coloque de forma rústica la crema y reparta los frutos rojos, decore con flores y hojas de yerbabuena a su elección.
Popcakes
Ingredientes
1 caja de pastel sabor red velvet
4 huevos
1/3 Aceite
1 taza de agua
3 cucharadas soperas de crema de avellana o cacahuate
Granillo de chocolate blanco
Preparación
1. En un recipiente coloque la harina, huevo, aceite y agua, bata e integre perfectamente los ingredientes.
2. Prepare 2 recipientes de cristal templado 20 x 20 cm engrasados y empanizados con galleta molida, vierta por partes iguales la mezcla del pan
y cubra el recipiente con el plástico antiadherente, haga una pequeña perforación en el centro.
3. Meta al microondas Panasonic y programe de la siguiente manera: presione el botón de POTENCIA y programe 3 minutos, vuelva a presionar
POTENCIA y siga presionando hasta encontrar la potencia 7 y después programe 4 minutos y encienda.
4. Desmorone ya frío el panque, agregue la crema de avellana integrando perfectamente los 2 ingredientes.
5. Con sus manos forme pequeñas bolas de masa aproximadamente 2 cm de diámetro.
6. Ya terminando el paso anterior con toda la masa, tome los palitos y unte chocolate derretido sólo la punta e inserte las bolitas para fijarlas al palo.
7. El chocolate derretido se logra colocándolo en un refractario dentro del microondas Panasonic derritiendo en lapsos de 30 segundos a potencia media 5.
8. Refrigere los cup-cakes por 30 minutos.
9. Sumerja la paleta dentro del chocolate y cubra de granillo, deje secar.
Flan de nuez
Tiempo de cocción aproximadamente 30 min. (SEGÚN EL SENSOR).
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada.
1 lata de leche condensada.
190 gr. queso crema
5 huevos grandes.
1 cucharadita de vainilla
½ limón (jugo)
100 gr. de nuez entera separe algunas para la decoración.
Caramelo
4 o 5 cucharaditas de azúcar morena
Agua, la necesaria
Preparación:
En un refractario hondo de 2 litros de capacidad, forre el fondo con azúcar y agua (hasta quedar liquida el azúcar).
Hornear a P10, de minuto a minuto hasta que dore el azúcar, deje enfriar. Licue todos los ingredientes y reserve 50 gr de nuez para decorar.
Recubra con plástico adherente, que sean dos veces, y perfore. Hornear POR COCCION POR SENSOR (Flan de nuez). O a P7 por 20 minutos.
Desmolde aún caliente y finalmente decoré con las nueces separadas para decorar.
Peras al vino tinto
Decora con una hoja de menta o hierbabuena como guarnición.
Ingredientes:
6 peras mantequilla descorazonadas y sin piel
1 litro de vino tinto
2 tazas de azúcar mascabada
2 rajas de canela
250 gr. de queso de cabra o queso crema
2 clavos de olor
1 litro de helado de vainilla
Preparación:
En un recipiente para microondas, vierta el vino, el azúcar, la canela y los clavos de olor.
Hornee por 5 minutos a potencia 7.
Introducir las peras a la mezcla, y hornee 8 minutos a potencia 8.
Recuerde colocar tapas con plástico adherente y perforar con cuchillo al centro.
Saque y refrigere máximo 30 min, drene las peras y rellene con queso.
Para servir:
En un plato coloque un poco de salsa de vino y la pera, decore con una hoja de menta o yerbabuena. Como guarnición una bola de helado.
Tips:
Agregue un sobre de polvo para preparar agua, sabor uva, moras o frutos rojos para dar intensidad al color de la pera. Si no es de su agrado el vino tinto, sustituya por vino blanco o rosado.
Pastel Imposible
Sirva decorando con frutas rojas, cerezas o fresas.
Ingredientes:
1 paquete de pastel de caja sabor chocolate
½ taza de aceite
1 1/3 de taza de leche
3 huevos
Ingredientes para flan:
8 huevos
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
Caramelo:
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de agua o hasta cubrir el azúcar
Si desea eliminar el caramelo, agregue cajeta
Preparación:
Caramelo:
En unrefractaria mezcla el agua con el azúcar y meta al microondas.
De minuto a minuto hasta completar 5 minutos a potencia 10, al término esparcir la mezcla de manera uniforme sobre el fondo del refractario.
Pastel:
Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y reserve.
Flan:
Agregué todos los ingredientes en la licuadora y reserve.
Vierta la masa del pastel sobre el caramelo, cuidando que no sobrepase mas de la mitad ya que esponjara, posteriormente agregue el líquido del flan en un solo punto del centro.
Tape con plástico adherente y perfore en el centro para la salida del vapor.
Cocinar durante 4 minutos a potencia 10 y 6 minutos a potencia 7.
Desmolde inmediatamente y deje enfriar.
Si desea agregue un poco mas de salsa de caramelo.
Para servir:
Sirva decorando con frutas rojas, cerezas o fresas.
Bananas Foster
con crema batida y coco, en sólo 10 minutos.
Ingredientes:
1/3 de azúcar mascabado
½ barra de mantequilla
1 cucharada sopera de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de ron
1 cucharadita de nuez moscada
3 plátanos tabasco cortados en diagonales gruesas
250 mg. de crema dulce para batir
Coco tostado, c/n
Preparación:
En un tazón con capacidad de 2 litros mezcle el azúcar, la mantequilla, el agua, el jugo de limón, la cucharada de ron, la cucharadita de nuez moscada y tape con plástico adherente.
Hornee 4 minutos a potencia 7.
A la mitad del tiempo de cocción revuelva el platillo.
Agregue los plátanos rebanados y cocine un minuto más a potencia 10.
Para servir:
En una copa, acomode unas piezas de plátano y corone con crema batida azucarada previamente y finalmente agregue coco tostado.
Tips:
Puede cambiar el ron por licor de café, banana o el de su elección.
Bizcocho de Chocolate
Ingredientes
8 cucharas de chocolate en polvo
4 cucharadas de harina
3 ½ cuchara de agua
3 ½ cucharada de aceite
¼ cucharadita de polvo de horno
1 pizca de sal
1 huevo
Preparación
1. Coloque la harina y chocolate en polvo en un recipiente, agregue el huevo y mezcle con una batidora.
2. Agregue el agua y el aceite, mezcle perfectamente.
3. Engrase una flaneara individual y vierta la mezcla.
4. Meta al horno 3 minutos a potencia 10 (potencia alta)
Para servir:
Mezcle el queso crema con el azúcar glass, coloque una cucharada de esta mezcla sobre el biscocho y agregue algunos frutos rojos.
