Elige el color

Ají Pollero

Name: Ají Pollero
Ingredients: 3 ajíes amarillos; 0.25 cebolla roja; 2 dientes de ajo partidos en dos; 4 cucharadas de agua; 1 rama culantro; 1 rama huacatay; 5 granos pimienta negra; 0.5 cucharadita de sal; 2 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de mayonesa

Descripción:

Flavio Solórzano nos da el secreto para preparar, en tan solo unos minutos, ese ají pollero por el que todos pelean en la mesa. Ese pollito a la brasa con papas estará más rico que nunca.

Hornos de Microondas

Ingredientes

3ajíes amarillos
0.25cebolla roja
2dientes de ajo partidos en dos
4cucharadas de agua
1rama culantro

1rama huacatay
5granos pimienta negra
0.5cucharadita de sal
2cucharadas de vinagre
1cucharada de mayonesa

Pasos

PASO 1

Tomar 2 ajíes y con ayuda de un cuchillo limpiarlos de venas y semillas.

PASO 2

Tomar el ají sobrante y dar un corte para retirar el tallo verde.

PASO 3

Trozar la cebolla y cortar el diente de ajo en dos.

PASO 4

Colocar en un bowl de vidrio el ají, cebolla, ajo y agua, tapar y cocinar a potencia 6 durante 3 minutos, retirar del microondas.

PASO 5

Licuar las verduras con pimienta, sal y vinagre por 30 segundos.

PASO 6

Agregar las hierbas 10 segundos antes de acabar con el licuado.

Rinde 1 taza

Agregar mayonesa si desea.