Umplere, sortare, depozitare: cum să profitaţi la maximum de frigiderul dvs.
Potenţialul nevalorificat al frigiderului dvs.
Pentru unele persoane, cumpărarea alimentelor este o activitate obositoare şi stresantă. Acasă, cumpărăturile sunt deseori înghesuite şi aruncate în frigider, rezultatul fiind un frigider umplut excesiv, fără o structură logică sau ordonată.
Doar puţine persoane ştiu că prin umplerea incorectă a frigiderului, influenţează negativ perioada de valabilitate pe raft a alimentelor şi, astfel, risipesc bani câştigaţi cu greu.
În secţiunile următoare, veţi găsi sfaturi şi sugestii simple privind modul de optimizare a spaţiului de depozitare din frigider şi locul în care să păstraţi anumite alimente.
Deschideţi uşa untului, laptelui şi altor produse.
Uşa este cel mai cald loc din frigider şi, prin aceasta, creează un climat ideal pentru diverse produse.
Chiar dacă ouăle nu se strică imediat dacă nu sunt ţinute la răcoare, locul lor este cu siguranţă în frigider. Uşa este locul perfect pentru a le depozita.
De asemenea, untul se păstrează cel mai bine în frigider. Aici rămâne proaspăt şi suficient de moale pentru a fi întins pe pâine. Aveţi grijă să nu îl lăsaţi afară din frigider pentru prea mult timp, deoarece se poate râncezi rapid. Dacă nu consumaţi unt cu regularitate, o alternativă inteligentă este să îl împărţiţi în bucăţi mai mici pe care să le congelaţi.
Flacoanele deschise de muştar sau de ketchup şi sticlele de suc preferă un loc răcoros, la întuneric. Uşa este perfectă pentru acestea, deoarece asigură temperatura ideală şi împiedică vărsarea acestora. Sucul trebuie consumat în termen de cinci sau şase zile, pentru a evita alterarea.
Laptele proaspăt trebuie păstrat fie în uşă, fie, dacă nu este deschis, pe raftul de mijloc al frigiderului. Laptele UHT trebuie pus în frigider doar după ce este deschisă cutia; la fel precum în cazul laptelui obişnuit, acesta trebuie consumat în termen de o săptămână.
iaurt, smântână şi mezeluri.
Raftul de mijloc al frigiderului oferă cele mai bune condiţii pentru produsele lactate, cum ar fi crema de brânză, iaurtul, caşul, smântâna sau iaurtul proaspăt. De asemenea, acolo trebuie depozitate mezelurile şi brânzeturile proaspete.
Sfat: Este extrem de important să păstraţi un spaţiu suficient între diversele produse, astfel încât aerul să poată circula liber. Aşadar, după un tur de cumpărături, trebuie să vă întrebaţi ce trebuie pus în frigider şi ce poate fi depozitat în cămară.
Siguranţa înainte de toate: carnea şi peştele.
Peştele şi carnea trebuie răcite în mod constant şi corespunzător, de aceea, acestea trebuie plasate în zona cu temperatura cea mai scăzută a frigiderului. Pentru aceasta, Panasonic a inventat compartimentul ChillerCase. Acesta are o temperatură constantă de aprox. 0 grade şi este amplasat pe raftul de jos, imediat deasupra compartimentului de răcire pentru legume.
Pentru a reduce la minimum riscul de toxiinfecţie alimentară, peştele proaspăt şi carnea crudă trebuie consumate în termen de una sau două zile de la cumpărare.
Decongelare profesionistă.
Alimentele congelate, în special peştele şi carnea, nu trebuie decongelate niciodată în afara frigiderului. Cu o temperatură de circa 0 grade şi umiditate ideală, compartimentul ChillerCase de la Panasonic facilitează un proces lent de decongelare.
Aceasta nu doar păstrează structura celulară originală, prospeţimea şi calitatea produsului, ci garantează şi condiţii igienice perfecte.
Sugestia pentru prospeţime: fructele şi legumele în prim plan.
Datorită temperaturilor scăzute constante, frigiderul reprezintă cel mai bun loc de depozitare a anumitor fructe şi legume. Compartimentele amovibile din zona inferioară depozitează diverse tipuri de produse şi garantează condiţii ideale pentru acestea.
Sfat: Este recomandabil să păstraţi fructele şi legumele separat, deoarece numeroase fructe continuă să se coacă după ce au fost culese şi influenţează procesul de coacere a altor produse. Pentru a oferi cele mai bune condiţii pentru produse proaspete şi sănătoase, Panasonic a creat compartimentele VitaminSafe şi FreshZone, caracteristici revoluţionare care nu se găsesc în aparatele casnice ale niciunei alte companii.
Compartimentul VitaminSafe
Temperatura este doar unul dintre factorii care influenţează prospeţimea produselor, iar umiditatea şi lumina reprezintă factori chiar mai importanţi. O umiditate prea ridicată sau prea scăzută şi întunericul persistent pot cauza uscarea fructelor şi a legumelor proaspete, acestea pierzându-şi vitaminele mai rapid. Noile frigidere conţin membrana BreatheTech de la Panasonic, realizată din hârtie washi japoneză tradiţională. Această hârtie foarte fină este produsă utilizând fibre naturale translucide din coaja unor plante originare din Japonia, ceea ce îi conferă o capacitate excelentă de a controla umiditatea şi temperatura. Aceasta reglează automat nivelurile de umiditate la o valoare ideală de 85 - 90 % şi, astfel, garantează prospeţimea şi textura crocantă pentru o perioadă extinsă.
Compartimentul VitaminSafe unic de la Panasonic are lumini LED încorporate care iluminează timp de 24 de ore pe zi şi care activează şi păstrează vitaminele naturale C şi D ale legumelor. Tehnologia VitaminLED de la Panasonic cu lumini LED de culoare verde, albastră şi albă contribuie la simularea tonurilor naturale ale luminii solare. În timp ce LED-urile de culoare verde şi albastră activează în special vitamina C, noul LED de culoare albă ajută la păstrarea vitaminei D, o vitamină care lipseşte celor mai multe persoane din cauza stilului de viaţă modern, orientat spre petrecerea timpului în interior.
Aceasta prelungeşte semnificativ prospeţimea produselor. Compartimentul reprezintă spaţiul perfect pentru legume cum ar fi conopida, sparanghelul sau dovleceii de tip zucchini, pentru leguminoase cum ar fi mazărea ori fasolea şi pentru fructe cu sâmburi cum ar fi caisele, cireşele sau nectarinele.
Compartimentul FreshZone
Produsele care sunt sensibile la frig, cum ar fi fructele de pădure, ierburile sau rădăcinile, sunt păstrate mai bine în compartimentul FreshZone de la Panasonic, integrat în frigiderele „side-by-side” (NR-B55VE1, NR-B53V2, NR-B53VW2). Cu o temperatură constantă de 5 grade şi LED-uri de culoare verde şi albastră, acesta oferă mediul perfect pentru varză, salate, morcovi, praz şi legume cu conţinut ridicat de apă, cum ar fi castraveţii sau ardeii graşi.
Sfat: Fiţi atent la mere! Şi acestea trebuie păstrate în partea de jos a frigiderului, dar separate de alte fructe şi legume. Merele emit un gaz numit etilenă, care accelerează procesul de coacere a produselor depozitate alăturat. Este suficient să le aşezaţi într-o pungă de plastic.
Intrarea interzisă: anumite produse din coşul de cumpărături nu trebuie puse în frigider.
Următoarelor produse nu le prieşte frigul:
- banane: feriţi-le de lumina solară directă
- busuioc şi pătrunjel: tăiaţi-le la tulpină şi puneţi-le într-un pahar cu apă
- pâine: se va întări dacă temperatura este prea scăzută, se păstrează mai bine în cutii speciale pentru pâine
- ciocolată: depozitare ideală la o temperatură între 12 şi 20 de grade, este sensibilă la umezeală
- ananas: se păstrează cel mai bine la temperatura camerei
- vinete: devin rapid maro şi apoase dacă sunt păstrate la o temperatură prea scăzută
- cartofi: se păstrează la loc uscat, ferit de lumină
- dovleac: se păstrează cel mai bine într-o pivniţă răcoroasă
- cartofi dulci: se păstrează într-un loc răcoros, la întuneric
- roşii: îşi pierd aroma în frigider, se depozitează la temperatura camerei
- uleiuri: se solidifică atunci când sunt depozitate la o temperatură prea scăzută, se păstrează într-un loc răcoros, la întuneric
- ceapă: se păstrează cel mai bine într-un loc uscat, la întuneric
Dintr-o privire: alimentele dvs. săptămânale depozitate inteligent.
După cumpărături: ce şi unde se aşază în frigider?
Uşa frigiderului:
- Nivelul superior: unt, margarină, ouă
- Nivelul de mijloc: flacoane şi sticle deschise, cum ar fi ketchup, muştar, sosuri pentru grătar şi pentru salată etc.
- Nivelul inferior: băuturi, sucuri, cutii de lapte deschise
Compartimentul de sus:
- Sticle deschise, cum ar fi marmeladă sau sosuri
- Alimente semipreparate
Compartimentul de mijloc:
- Brânză
- Cremă de brânză
- Smântână
- Mezeluri
- Iaurt
- Caş
- Produse afumate, cum ar fi peşte, şuncă etc.
Compartimentul de jos:
- Carne proaspătă
- Peşte proaspăt
Compartimentul VitaminSafe:
- Varză
- Sparanghel
- Dovlecei zucchini
- Leguminoase
- Spanac
- Ridichi
- Fructe cu sâmburi
- Revent
- Mere
- Pere
- Kiwi
Compartimentul ChillerCase:
temperatură de 0 grade.
- Carne, peşte sau legume pentru decongelare lentă
Compartimentul FlashFreeze:
- Fructe de pădure proaspete, cum ar fi afine, zmeură şi căpşuni
- Porţii individuale de carne, cum ar fi jumătăţi de piept de pui, antricoate, cotlete şi hotdogi
- Hamburgeri, chiftele şi felii de şuncă preparate sau nepreparate
- Bucăţi sau fileuri de peşte, creveţi şi scoici
- Prăjituri, biscuiţi şi brioşe coapte
- Felii de pâine, chifle şi biscuiţi copţi
- Aluat de pâine necopt, în formă de chifle
- Aluat de prăjituri necopt, modelat
- Felii individuale de prăjituri, tarte cu fructe sau tarte cu brânză
Din Japonia în întreaga lume.
În 2013, stilul japonez de gătit (Washoku) a fost introdus în patrimoniul cultural imaterial al lumii de către UNESCO. Ingredientele proaspete şi sănătoase, precum şi metodele de preparare foarte uşoare reprezintă trăsături ale modurilor tradiţionale japoneze de alimentaţie şi le fac un exemplu de nutriţie sănătoasă pentru întreaga lume. Aceste principii servesc drept sursă de inspiraţie pentru dezvoltarea noii linii de produse frigorifice Panasonic.
În calitate de prim producător la nivel mondial, Panasonic se concentrează pe o combinaţie de diverse zone climatice, surse de lumină colorată şi filtre igienice speciale pentru a păstra produsele proaspete şi neperisabile cât mai mult timp posibil. Cu aceste tehnologii recent dezvoltate, prospeţimea, calitatea şi nutrienţii se pot păstra pentru o perioadă vizibil mai îndelungată.
Utilizaţi frigiderul ca o ustensilă de gătit.
Iată trei reţete pentru care aveţi nevoie doar de frigiderul dvs. şi de un grătar:
Sos japonez de salată cu ulei de ciufă.
Ingrediente:
1 lămâie verde, coajă rasă şi suc
5 linguri de ulei de ciufă Gegenbauer
1 ardei iute mic
1 legătură de frunze de coriandru, tocate
100 ml de oţet de gutui Gegenbauer
10 boabe de soia fermentate
1 lingură de sos de soia
1 linguriţă de seminţe de susan, sare şi zahăr
Instrucţiuni:
Amestecaţi toate ingredientele, condimentaţi cu sare şi zahăr şi lăsaţi sosul de salată în frigider timp de aproximativ o oră. Este foarte adecvat pentru marinarea peştelui, cum ar fi dorada sau somonul.
Sos pentru marinarea cărnii pentru grătar.
Ingrediente:
6 cepe verzi, tocate
2 haşme, tocate
2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
1 vârf de cuţit de ghimbir măcinat
1 vârf de cuţit de praf de piper negru, proaspăt măcinat
1 ardei iute, tăiat subţire
1 vârf de cuţit de scorţişoară
1 vârf de cuţit de sare
1 lingură de zahăr brun
1 lingură de miere sălbatică
125 ml de suc de portocale, proaspăt stors
125 ml de oţet din vin roşu Gegenbauer Zweigelt
4 linguri de vin roşu Zweigelt
4 linguri de sos de soia
4 linguri de ulei de argan Gegenbauer
Instrucţiuni:
Puneţi toate ingredientele într-un vas şi amestecaţi bine, acoperiţi şi lăsaţi la macerat în frigider timp de aproximativ o oră. Amestecaţi bine şi marinaţi peştele sau carnea pentru grătar. Puneţi în frigider pentru încă cinci ore.
Brânză de capră marinată cu sos de salată în două culori.
Ingrediente:
Brânză de capră marinată:
4 bucăţi de brânză de capră proaspătă
8 linguri de ierburi aromate, cum ar fi rozmarin, cimbru sau busuioc
3 linguri de ulei din sâmburi de struguri Gegenbauer, soiul Carbernet Sauvignon
2 linguri de ulei de măsline Antara
4 linguri de oţet balsamic nematurat Gegenbauer, sare şi piper proaspăt măcinate
Sparanghel:
1 legătură de sparanghel verde, ulei de floarea soarelui, sare şi piper proaspăt măcinate
Sos de salată în două culori:
1 roşie coaptă mare
1 roşie galbenă coaptă mare
5 linguri de oţet de tomate Gegenbauer
10 linguri de ulei de măsline Antara, sare şi piper proaspăt măcinate
Instrucţiuni:
Rulaţi brânza de capră în amestecul de ierburi aromate şi stropiţi cu ulei din sâmburi de struguri, cu ulei de măsline şi cu oţet. Apoi condimentaţi cu sare şi piper, acoperiţi şi lăsaţi timp de aproximativ 40 de minute pe raftul de sus în frigider. Între timp, preîncălziţi cuptorul, acoperiţi sparanghelul cu ulei şi condimentaţi cu sare şi piper. Coaceţi pe grătar sparanghelul până când este uşor crocant.
Pentru sosul de salată, tăiaţi cubuleţe ambele roşii şi marinaţi cu oţet, ulei, sare şi piper.
Aranjaţi cinci bucăţi de sparanghel pe fiecare farfurie în formă de evantai, aşezaţi deasupra câte o bucată de brânză de capră şi stropiţi cu puţină marinată. Turnaţi sosul de tomate peste sparanghel şi serviţi imediat.
