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Muffins du petit-déjeuner

Muffins du petit-déjeuner

Avec la combinaison copieuse d’avoine, de pommes, de bananes, de graines de citrouille, de graines de lin et d’une touche de sirop d’érable, ces délicieux muffins pour le petitdéjeuner facilitent les repas du matin.

Muffins du petit-déjeuner main image
Durée de cuisson20 minutesDifficulté :Facile

Ingrédients

Portions :12
  • 250 mlde farine de blé complet
  • 60 mlde flocons d’avoine + 30 ml (2 c. à soupe) pour la garniture
  • 2,5 ml de bicarbonate de soude
  • 1 mlde sel
  • 1 mlde cannelle
  • 15 mlde graines de citrouille + 15 ml pour la garniture
  • 15 mlde graines de lin
  • 45 mld’huile d’olive
  • 60 mlde sirop d’érable
  • 1œuf
  • 125 mlde banane, écrasée
  • 30 mlde lait
  • 5 mlde vanille
  • 1/2 pomme, pelée, épépinée et coupée en dés
  • 15 mld’huile végétale

Étapes

ÉTAPE 1

Sélectionner le mode Steam Conv. (Conv. vapeur) et régler la température sur 190 °C. Appuyer sur Marche/Réglage pour préchauffer le four.

ÉTAPE 2

Dans un bol moyen, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les graines de citrouille et les graines de lin.

Muffins du petit-déjeuner

ÉTAPE 3

Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le sirop d’érable, l’œuf, la banane écrasée, le lait et la vanille.

ÉTAPE 4

Ajouter le mélange sec aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Incorporer la pomme coupée en dés.

Muffins du petit-déjeuner

ÉTAPE 5

Huiler deux moules pour 6 muffins et répartir le mélange uniformément, en les remplissant environ au 2/3. Saupoudrer chaque muffin du reste des flocons d’avoine et des graines de citrouille. Placer les deux plaques sur les deux niveaux du four et faire cuire pendant 15 minutes.

Muffins du petit-déjeuner

ÉTAPE 6

Laisser refroidir pendant cinq minutes sur les plaques, puis placer les muffins sur une grille de refroidissement jusqu’à complet refroidissement.

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