Gâteau au fromage Philadelphia
Vous cherchez une surprise délectable pour la fête des Mères? Toutes les mamans raffoleront sans contredit de ce délicieux gâteau Philadelphia. Avec un peu d’aide, même les jeunes pâtissiers peuvent réaliser cette recette. Et pendant que le gâteau refroidit, on a le temps d’aller cueillir un bouquet de marguerites.
Avant de servir, une garniture de framboises fraîches est versée sur le gâteau au fromage moelleux. Seulement si les petits pâtissiers ne mangent pas tous les fruits sucrés au préalable, bien évidemment.
Conseil : Un sac de congélation permet d’éviter que la cuisine ne se transforme en champ de bataille lorsqu’on émiette les biscuits. Il suffit de mettre les biscuits dans le sac et le fermer. Retirer le plus d’air possible. Émietter ensuite les biscuits sans peine avec un rouleau à pâte.
35 minutesDifficulté :MoyenIngrédients
Croûte
- 180 gde biscuits (Biscuits au beurre ou à l’avoine)
- 100 g Fillingbeurre
Préparation
- 340 gde fromage Philadelphia
- 100 gde sucre
- 125 gde crème à fouetter à 35 %
- 3œufs
- 20 gde farine
Étapes
ÉTAPE 1
Chauffer le beurre au four à micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fondu.
ÉTAPE 2
Écraser les biscuits à la main. Verser ensuite le beurre fondu sur les biscuits et mélanger.
ÉTAPE 3
Mettre le mélange de biscuits dans le fond d’un moule à gâteau (24 cm).
ÉTAPE 4
Battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance crémeuse à l’aide d’un batteur à main. Ajouter graduellement le reste des ingrédients.
ÉTAPE 5
Étendre la garniture sur la croûte de biscuits.
ÉTAPE 6
Faire cuire le gâteau au four en mode convection à 170 °C pendant 30 minutes.
ÉTAPE 7
Réfrigérer au moins deux heures avant de servir.
Bon appétit
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