Avocat frit au chili et à la lime
Les amateurs d’avocats se réjouissent! Le nom de cette recette dit tout. Une friandise à l’avocat, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Une collation croustillante, fraîche et savoureuse.
Ingrédients
- 7,5 ml poivre noir
- 1,25 ml sel kosher
- 5 mlpoudre de chili
- 15 mleau
- 15 mljus de lime
- 15 mlassaisonnement au chili et à la lime
- 125 ml farine tout usage
- 250 mlpanko (chapelure à la japonaise)
- 2gros œufs
- 2avocats (coupés en 8 quartiers chacun)
- enduit à cuisson antiadhésif
Étapes
ÉTAPE 1
Mélanger la farine et le poivre dans un plat peu profond.
ÉTAPE 2
Battre légèrement les œufs, le jus de lime et l’eau dans un second plat peu profond.
ÉTAPE 3
Placer la chapelure panko, l’assaisonnement au chili et à la lime, ainsi que la poudre de chili dans un troisième plat peu profond.
ÉTAPE 4
Enfariner l’avocat en secouant l’excédent. Ensuite, plonger dans le mélange d’œufs et de lime, en laissant l’excédent s’égoutter. Enfin, enrober du mélange de chapelure panko et de chili, en pressant pour faire adhérer.
ÉTAPE 5
Bien enduire l’avocat d’un enduit à cuisson antiadhésif, puis le placer dans le PANIER À FRITURE.
ÉTAPE 6
Déposer le PLATEAU ÉMAILLÉ dans le four, ajouter la GRILLE, puis le PANIER À FRITURE sur la GRILLE.
ÉTAPE 7
Appuyer une fois sur Friteuse à air/Grilloir/ Combinée (FRITEUSE AIR). Régler la durée à 12 minutes. Appuyer sur Marche.
ÉTAPE 8
Sortir du four et saupoudrer de sel au goût. Servir avec la trempette préférée et savourer!
