Gâteau fondant au chocolat
Amateurs de chocolat, réjouissez-vous! Cette folie chocolatée emblématique est le parfait trio de gâteau, de soufflé et de centre chocolaté fondu. Une recette étonnamment simple que tout amateur de chocolat et de dessert devrait avoir sous la main.
25 minutesDifficulté :Facile
Ingrédients
- 125 mlde beurre non salé
- 170 gde chocolat mi-sucré, haché
- 2œufs
- 2jaunes d'œufs
- 80 mlde sucre
- ml1de sel
- 30 mlde farine tout usage
- garniture facultative : cacao en poudre
Étapes
ÉTAPE 1
Vaporiser 4 ramequins de 113 à 170 g (4 à 6 oz) d’enduit à cuisson antiadhésif et saupoudrer de farine.
ÉTAPE 2
Dans un bol allant au micro-ondes, placer d’abord le beurre, puis le chocolat par-dessus. Appuyer sur Micro-ondes une fois pour que 1 000 W s’affiche. Chauffer le mélange par paliers de 10 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à consistance lisse.
ÉTAPE 3
Pour préchauffer le four, toucher Cuisson par convection neuf fois jusqu’à ce que 230 °C (445 °F) s’affiche dans la fenêtre.
ÉTAPE 4
Dans un batteur sur socle; fouetter les œufs, les jaunes d'œufs, le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils épaississent et prennent une couleur jaune pâle.
ÉTAPE 5
Incorporer le mélange de chocolat fondu et la farine dans le mélange d'œufs jusqu’à ce que le tout soit homogène.
ÉTAPE 6
Répartir uniformément la pâte dans 4 ramequins et placer sur le plateau émaillé à la position centrale de l'étagère. Faire cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords semblent fermes.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir les gâteaux 1 à 2 minutes, puis recouvrir chaque ramequin d’une assiette à l’envers et retourner délicatement. Garnir et servir chaud.
ÉTAPE 8
Conseil : Vous souhaitez terminer la soirée sur une note élégante? Décorez ce dessert avec une boule de glace à la vanille et des baies fraîches à part.
