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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Préparez cette mousse au chocolat en un clin d’œil, réfrigérez-la pendant au moins une heure et garnissez-la de crème fouettée et de chocolat râpé juste avant de la servir. Confectionnez cette délicieuse gâterie sucrée pour impressionner n’importe quel amateur de chocolat.

Mousse au chocolat
Durée de cuisson30 minutesDifficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :4
  • 300 gde chocolat
  • 3œufs
  • 55 gde sucre en poudre
  • 15 mlde poudre de cacao (tamisée)
  • 1Zeste d’une orange
  • 1zeste d'un citron
  • 300 mlde crème épaisse
  • Crème fouettée (Pour la garniture )
  • Chocolat râpé (Pour la garniture)

Étapes

ÉTAPE 1

Mettre le chocolat dans un bol allant dans le four à micro-ondes et le faire fondre à puissance moyenne pendant 5 minutes. Remuer le chocolat de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Mettre de côté et laisser refroidir.

Mousse au chocolat

ÉTAPE 2

Mettre les œufs et le sucre dans un grand bol et les battre à l’aide d’un batteur à main pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et ait doublé de volume. Incorporer le chocolat refroidi et la poudre de cacao jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter le zeste d’une orange et d’un citron râpé finement.

Mousse au chocolat

ÉTAPE 3

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à épaississement (veiller à ne pas trop battre). Incorporer délicatement la crème de mélange au chocolat en essayant de garder le mélange aussi léger que possible.

Mousse au chocolat

ÉTAPE 4

Répartir le mélange dans 4 verres de service à l’aide d’une poche à douille et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Sortir la mousse du réfrigérateur 15 minutes avant de servir. Garnir de crème fouettée et de chocolat râpé et servir.

Mousse au chocolat

Enjoy

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