Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de chocolat; 3 œufs; 55 g de sucre en poudre; 15 ml de poudre de cacao (tamisée); 1 Zeste d’une orange; 1 zeste d'un citron; 300 ml de crème épaisse; Crème fouettée (Pour la garniture ); Chocolat râpé (Pour la garniture)

Préparez cette mousse au chocolat en un clin d’œil, réfrigérez-la pendant au moins une heure et garnissez-la de crème fouettée et de chocolat râpé juste avant de la servir. Confectionnez cette délicieuse gâterie sucrée pour impressionner n’importe quel amateur de chocolat.

Fours micro-ondes

30 minutesDifficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :4

300 gde chocolat
3œufs
55 gde sucre en poudre
15 mlde poudre de cacao (tamisée)
1Zeste d’une orange
1zeste d'un citron
300 mlde crème épaisse
Crème fouettée (Pour la garniture )
Chocolat râpé (Pour la garniture)

Étapes

ÉTAPE 1

Mettre le chocolat dans un bol allant dans le four à micro-ondes et le faire fondre à puissance moyenne pendant 5 minutes. Remuer le chocolat de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Mettre de côté et laisser refroidir.

ÉTAPE 2

Mettre les œufs et le sucre dans un grand bol et les battre à l’aide d’un batteur à main pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et ait doublé de volume. Incorporer le chocolat refroidi et la poudre de cacao jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter le zeste d’une orange et d’un citron râpé finement.

ÉTAPE 3

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à épaississement (veiller à ne pas trop battre). Incorporer délicatement la crème de mélange au chocolat en essayant de garder le mélange aussi léger que possible.

ÉTAPE 4

Répartir le mélange dans 4 verres de service à l’aide d’une poche à douille et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Sortir la mousse du réfrigérateur 15 minutes avant de servir. Garnir de crème fouettée et de chocolat râpé et servir.