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Gâteau au citron

Gâteau au citron

Découvrez ce gâteau au citron délicieusement moelleux avec un glaçage sucré et croustillant. Il est facile à réaliser dans une machine à pain (il suffit de mélanger les ingrédients et d’actionner l’appareil!), et les enfants vont adorer percer des trous dans le gâteau cuit puis mettre la garniture! Ce gâteau au citron se transporte très bien, il est donc parfait pour les ventes de pâtisseries et les pique-niques ou pour apporter chez un ami pour le thé de l’après-midi.

Gâteau au citron
Difficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :1

Ingrédients

  • 100 gde beurre
  • 100 gde sucre à glacer
  • 200 gde farine autolevante
  • 5 mld’extrait de vanille
  • 3œufs
  • 30 mlde lait
  • zeste d'un citron
  • 30 mlde jus de citron

Garniture

  • 30 mlde jus de citron
  • 100 gde sucre à glacer

Étapes

ÉTAPE 1

Recouvrir le moule à pain d’un papier parchemin ou d’une doublure pour moule à pain.

ÉTAPE 2

Battre ensemble le beurre et le sucre.

ÉTAPE 3

Incorporer les œufs graduellement en continuant de battre.

ÉTAPE 4

Ajouter la vanille, le lait, le jus de citron et le zeste.

ÉTAPE 5

Incorporer la farine en pliant.

ÉTAPE 6

Placer le mélange dans le moule à pain, en prenant soin de s’assurer que le mélange se trouve à l’intérieur du papier parchemin.

ÉTAPE 7

Sélectionner le mode CUISSON SEULEMENT et régler la minuterie à 50 minutes.

ÉTAPE 8

Après la cuisson, faire un test avec une brochette pour déterminer si le gâteau est cuit.

ÉTAPE 9

Si le gâteau n’est pas entièrement cuit, sélectionner à nouveau le mode de cuisson et ajouter de 3 à 5 minutes. S’il est légèrement collant, la cuisson se terminera pendant le temps de repos.

ÉTAPE 10

Laisser le gâteau dans la machine pendant 5 minutes et mélanger les ingrédients de la garniture.

ÉTAPE 11

Après 5 minutes, sortir le moule à pain de la machine à pain à l’aide de gants de cuisine et piquer le gâteau à la fourchette sur toute sa surface. Verser peu à peu la garniture au citron à la cuillère, en attendant qu’elle soit absorbée.

ÉTAPE 12

Avant de démouler le gâteau, le laisser refroidir complètement dans le moule.

Bon appétit

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