Gâteau aux abricots et noix de coco
Ce délicieux dessert crémeux est le parfait accompagnement d’une tasse de thé réconfortante (ou d’une tasse de café). Que vous le dégustiez à la fin de la journée ou comme goûter de l’après-midi, ce gâteau ne manquera pas d’enchanter vos papilles.
Difficulté :
Facile
Ingrédients
8
175 g de beurre
175 g de sucre à glacer
3 œufs moyens
200 g de farine à levure
100 g de noix de coco déshydratée
150 g d’abricots hachés
45 ml de lait
Étapes
ÉTAPE 1
Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et crémeuse.
ÉTAPE 2
Battre progressivement les œufs, et incorporer la farine et la noix de coco déshydratée.
ÉTAPE 3
Ajouter les abricots hachés et terminer en ajoutant le lait en remuant.
ÉTAPE 4
Verser dans le moule à gâteau préalablement préparé et faire cuire au mode convection à 160 °C et à puissance mijotage pendant 25 minutes.
