Pain aux fruits, à la cannelle et aux graines sans gluten
Faites l’essai de notre simple et délicieux pain aux fruits, à la cannelle et aux graines sans gluten. Préparez-le facilement à l’aide de la machine à pain pour le petit déjeuner ou pour une collation.
Difficulté :
Facile
Ingrédients
1
120 g d'eau chaude
100 g de fruits séchés (Finement hachés si nécessaire (exemple : prunes, abricots, raisins, baies de goji))
150 g de lait ou de lait aux amandes
5 ml d’extrait de vanille
15 g de levure à action rapide
30 g de sucre à glacer ou de miel
400 g de farine à pain sans gluten
5 ml de poudre à pâte
5 ml de gomme xanthane
2 œufs battus
15 ml de cannelle moulue
100 g de beurre non salé fondu ou de tartinade sans lactose
50 g de graines mélangées (Exemple : sésame, citrouille, tournesol)
3 ml de sel de mer
Étapes
ÉTAPE 1
Placer les fruits séchés dans de l’eau chaude et laisser tremper pendant 5 à 19 minutes pour attendrir. Placer l’eau et les fruits dans le moule à pain et ajouter le reste des ingrédients.
ÉTAPE 2
Remuer brièvement dans le moule à pain.
ÉTAPE 3
Placer le moule à pain dans la machine à pain. Fermer le couvercle.
ÉTAPE 4
Sélectionner le programme de pain sans gluten. Appuyer sur Marche.
ÉTAPE 5
Lors de l’émission du signal sonore, le pain est cuit!
