Poisson au citron et au pesto

Name: Poisson au citron et au pesto
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 /2 citron (jus); 100 g de pesto frais; sel; poivre noir; 4 x 175 g de filet d'aiglefin épais (ou de morue ou de saumon); 1 gros oignon rouge; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 poivron orange; 2 gousses d’ail hachées; 30 ml d'huile d'olive extra vierge; 100 g d'olives noires; Citron en quartiers

Cette recette de poisson au citron et au pesto propose un repas de poisson simple dans une seule casserole avec une saveur relevée de citron et de pesto; mettez-le simplement dans le four à micro-ondes et bon appétit!

45 minutes

Difficulté : Moyen

Valeur nutritive par portion

Calories

344

Glucides

Lipides

20g

Protéines

35g

Sodium

347mg

Sucres

Ingrédients

Portions : 4

1/2 citron (jus)

100 g de pesto frais

sel

poivre noir

4 x 175 g de filet d'aiglefin épais (ou de morue ou de saumon)

1 gros oignon rouge

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron orange

2 gousses d’ail hachées

30 ml d'huile d'olive extra vierge

100 g d'olives noires

Citron en quartiers

Étapes

ÉTAPE 1

Mélanger le jus de citron, le pesto et l’assaisonnement et verser sur le poisson. Laisser mariner au réfrigérateur entre 1 et 2 heures.

ÉTAPE 2

Couper les pommes de terre et les légumes en morceaux de même dimension et mélanger avec l’ail et l’huile.

ÉTAPE 3

Les placer avec le poisson dans le plat et déposer sur la grille métallique à la position inférieure et faire cuire À CONVECTION À 220 °C (430 °F) + GRIL 2 + MIJOTER À MICRO-ONDES PENDANT 25 À 30 MINUTES, en retournant le poisson à la mi-cuisson.

ÉTAPE 4

Répartir les olives sur les légumes et placer le poisson et la marinade sur le dessus et servir.

Poisson au citron et au pesto