Sauce au madère
Cette sauce au madère riche convient parfaitement à un repas de Noël sain. Le madère ajoute de la saveur à la sauce et confère une touche originale à votre festin spécial des Fêtes.
Plat : grand pot
Difficulté :
Facile
Ingrédients
1
150 ml de madère
25 g de farine tout usage
600 g de bouillon de dinde ou de poulet (hot)
15 ml de moutarde
Étapes
ÉTAPE 1
Combiner et mélanger le madère et la farine.
ÉTAPE 2
Ajouter la moutarde au bouillon chaud, puis verser lentement le liquide sur le mélange de farine en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit dissout et que la sauce soit homogène.
ÉTAPE 3
Cuire à HIGH pendant 2 ou 3 minutes en remuant à mi-cuisson.
ÉTAPE 4
Assaisonner et servir.
