Dumplings au porc

Name: Dumplings au porc
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 227 g de porc haché; 1 ml d’huile de sésame; 2,5 ml de sauce vietnamienne au chili à l'ail; 7 ml de vinaigre de riz; 10 ml de sauce soja; 2,5 ml de sel kosher; une pincée de poivre noir; 45 ml de ciboulette finement hachée; 25 enveloppes à dumpling rondes; huile végétale pour graisser la plaque; garniture facultative : ciboulette hachée et oignon frisé; 90 ml de vinaigre de riz; 10 ml de sauce soja; 15 ml de miel; 5 ml de gingembre frais, râpé; 10 ml de ciboulette, finement hachée

N’hésitez pas à utiliser n’importe quelle forme d’enveloppe à dumpling pour ce plat super facile. Avec un peu de préparation, vous pourrez bientôt profiter de cet assortiment de délicieuses saveurs.

1 heures 10 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients

Portions : 24

Filling

227 g de porc haché

1 ml d’huile de sésame

2,5 ml de sauce vietnamienne au chili à l'ail

7 ml de vinaigre de riz

10 ml de sauce soja

2,5 ml de sel kosher

une pincée de poivre noir

45 ml de ciboulette finement hachée

25 enveloppes à dumpling rondes

huile végétale pour graisser la plaque

garniture facultative : ciboulette hachée et oignon frisé

Dipping Sauce

90 ml de vinaigre de riz

10 ml de sauce soja

15 ml de miel

5 ml de gingembre frais, râpé

10 ml de ciboulette, finement hachée

Étapes

ÉTAPE 1

Dans un bol moyen, mélanger le porc haché, l’huile de sésame, la sauce au chili à l'ail, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sel kosher, le poivre noir et la ciboulette.

ÉTAPE 2

Ouvrir le paquet d’enveloppes à dumpling et en sortir une.Remplir une à la fois et couvrir les enveloppes restantes avec un torchon humide.

ÉTAPE 3

Humidifier le bord intérieur de l'enveloppe et déposer 10 ml (2 c. à thé) de garniture au centre. Replier l’enveloppe et pincer les côtés ensemble, en scellant le dumpling. Placer sur une plaque de cuisson huilée et répéter jusqu’à ce que toutes les enveloppes soient remplies.

ÉTAPE 4

Sélectionner le réglage n^o 3 de cuisson auto« Petits pains chinois à la vapeur ». Sélectionner 2 niveaux et appuyer sur Marche/ Réglage pour préchauffer. Une fois préchauffé, placer les deux plaques de dumplings dans le four et lancer la minuterie de cuisson.

ÉTAPE 5

Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la trempette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

ÉTAPE 6

Une fois la cuisson terminée, retirer du four, garnir et servir aussitôt.