Tarte au bœuf et à la bière
La tarte au bœuf et à la bière est un repas à la fois savoureux et copieux.
Difficulté :
Moyen
Ingrédients
1
450 g de bœuf à braiser en cube
25 g de farine assaisonnée
150 g de champignons
2 carottes tranchées
1 oignon coupé en dés
1 gousse d’ail pressée
5 ml de thym
275 ml de bouillon de bœuf chaud
350 g de pâte feuilletée prête à l’emploi
1 œuf (Battu)
Étapes
ÉTAPE 1
Enrober le bœuf de farine assaisonnée et le déposer dans un plat avec tous les ingrédients de la garniture à tarte. Couvrir, mettre au four et faire cuire en mode CONVECTION à 160 °C et en mode micro-ondes à réchaud (WARM) pendant 1 h15 ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Transférer dans le moule à tarte.
ÉTAPE 2
Préchauffer le four à CONVECTION à 220 °C.
ÉTAPE 3
Abaisser la pâte suffisamment pour être en mesure de la placer sur le dessus du moule à tarte. Badigeonner d’œuf battu ou de lait, et déposer sur le plateau émaillé à la position inférieure. Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et bien cuit.
