ميزة التجميد السريع التي تبسط تحضير الوجبات
تحافظ ميزة Prime Freeze على نضارة اللحوم والخضروات والفواكه لفترة أطول مع ضمان بقاء النكهات والملمس والألوان دون تغيير.
تجميد أسرع بخمس مرات مع تدفق هواء قوي
تعمل اللوحة المصنوعة من الألومنيوم على تبريد الطعام بسرعة بينما تقوم ميزة Prime Freeze بتوليد تدفق قوي من الهواء البارد لتسريع عملية التجميد.
كيف تعمل
تنتج قناة ومروحة مخصصتان تدفقًا قويًا من الهواء البارد في حجرة Prime Freeze، بينما تعمل لوحة الألومنيوم على امتصاص الهواء البارد وإزالة الحرارة من الطعام للحصول على تجميد وتبريد سريع.
3 أوضاع رئيسية
تأتي ميزة Prime Freeze مزودة بثلاثة أوضاع رئيسية لتناسب مجموعة متنوعة من الاحتياجات: التجميد السريع والتبريد السريع والتبريد.
الاحتفاظ بالنكهة
تحافظ على الطعم الشهي والعصارة في اللحوم.
الحفاظ على الملمس
تحافظ على الطعام المقلي مقرمشًا من الخارج بينما يظل اللحم طريًا وغني بالعصارة من الداخل.
الحفاظ على اللون
تمنع تغير اللون للحفاظ على مظهر الفواكه والخضروات طازجة.
الحفاظ على الخضروات
منع تكوّن الصقيع على الخضروات الورقية مما يتسبب في الالتصاق أو التكتل معًا بحيث يمكن تقسيم الخضروات بسهولة.
كيف تعمل
تقلل من تلف جدار الخلية في الطعام عن طريق المرور عبر منطقة درجة حرارة تكوين بلورات الجليد (-1 درجة مئوية إلى -5 درجة مئوية) في 30 دقيقة فقط. يستغرق التجميد العادي حوالي 150 دقيقة حتى يمر عبر نفس نطاق درجة الحرارة، مما يتسبب في تدهور الأطعمة المجمدة بسهولة.
تحافظ على النضارة والعناصر الغذائية
يتيح وضع التجميد السريع الاستمتاع بنكهات اللحوم اللذيذة والمنعشة ويضمن بقاء الطعام المجمد لذيذًا حتى بعد إذابته.
بدون ضرر للخلايا
تقوم ميزة Prime Freeze بتجميد الطعام بسرعة وتمنع تكون بلورات الجليد وتدمير الخلايا. تحافظ هذه الميزة على أقصى قدر من النكهة والعناصر الغذائية حتى تتمكن من الارتقاء بطهيك إلى مستوى أعلى.
تقلل التنقيط
يؤدي التجميد المنتظم إلى تسرب النكهات الموجودة في اللحوم من خلال التنقيط. يحل التجميد السريع هذه المشكلة عن طريق حبس الرطوبة والحفاظ على الطعم والملمس الأصلي للحوم.
تحافظ على الخضروات وتمنع تغير اللون
تساعد ميزة Prime Freeze على إبقاء الفواكه والخضراوات طازجة لفترة أطول مع منع تغير اللون غير المرغوب فيه بسبب تكوّن الصقيع.
تمنع التكتل
تظل الخضروات مجمدة بشكل منفصل لتسهيل تقسيمها أثناء الطهي.
تمنع التحول للون البني
تعمل ميزة التجميد السريع على منع تغير اللون في الفواكه والخضروات ويحافظ على اللون الحيوي للمكونات الطبيعية.
تحافظ على النكهات والملمس
تمنع ميزة التجميد السريع في Prime Freeze تلف الخلايا في الطعام بسبب بلورات الجليد. وهذا يعني أن العصارة تظل محفوظة حتى بعد فك الجليد عنها دون فقدان نكهات العصارة.
الأطعمة المقلية تبقى مقرمشة وغنية بالعصارة
غالبًا ما يؤدي التجميد المنتظم إلى تحول الأطعمة المقلية إلى طرية بعد إذابتها. مع ميزة Prime Freeze، يتم تجميد الرطوبة الموجودة في المكونات بسرعة، مما يمنع انتقالها إلى العجينة بحيث يظل الطعام طريًا ومقرمشًا.
يبقى الخبز رقيقًا ولذيذًا
يمكن أن يصبح الخبز في الفريزرات العادية جافًا ومتكتلًا بسبب فقدان الرطوبة وتحرك بلورات الجليد نحو الجزء الخارجي من الخبز. تحافظ ميزة Prime Freeze على الملمس الناعم والرقيق للخبز عن طريق منع تبخر الرطوبة والحفاظ على جزيئات الماء في مكانها.
*ظروف الاختبارات: تم وضع شريحتين من الخبز المتوفر تجاريًا، مقطعتين إلى شرائح يبلغ سمك كل منها حوالي 25 ملم (أي ما يعادل 5 شرائح)، على لوح من الألومنيوم في غرفة Prime Freeze، وتم تجميدهما بسرعة، ثم وضعهما في كيس تخزين. في حالة التجميد القياسي، يتم وضع الخبز في كيس تخزين وتجميده في الفريزر. بعد إذابته، تم تخزينه في الفريزر لمدة أسبوعين. تم بعد ذلك تحميص الخبز في محمصة الخبز. (تم إجراء القياسات داخليًا.)
وقت أسرع للتتبيل
قم بتتبيل اللحوم في 15 دقيقة فقط باستخدام وضع التبريد السريع، الذي يساعد على إضافة النكهة إلى قطع اللحم بسهولة مقارنة بتتبيل الطعام في حجرة الثلاجة العادية.
التبريد والتصلّب
اختصر الوقت المطلوب لتبريد وتصلّب الحلويات مثل الجيلي والشوكولاتة في 15 دقيقة فقط.
كيف تعمل
تصبح الفجوات بين خلايا اللحوم أوسع عند تجميدها بلطف، مما يسمح للتوابل بالتغلغل بعمق في اللحوم للحصول على نكهات أكثر قوة.
فهي تبرد المكونات بشكل أسرع لتقليل وقت تحضير الوجبات
تجعل خاصية التبريد السريع من السهل تحضير وجبات مثيرة للإعجاب من خلال ضمان تتبيل المكونات جيدًا وتقليل الوقت اللازم لتبريد الحلويات.
تبريد الطعام الساخن*1 بسرعة
يعمل وضع Cool Down على إزالة الحرارة المتبقية من الأطباق بشكل فعّال بعد خروجها مباشرة من الموقد
إعلان إخلاء المسؤولية:
*1 ينطبق على الأطعمة الساخنة بدرجة حرارة أقل من 70 درجة مئوية.
كيف تعمل
تقوم ميزة Prime Freeze بتبديد الحرارة بسرعة في الطعام الساخن، مما يسمح لدرجة حرارته بالانخفاض إلى أقل من 25 درجة مئوية في 3 دقائق فقط.
توفر الوقت وتقلل من نمو البكتيريا
لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتبريد علبة الغداء الساخن جدًا حتى تتمكن من تخزينه بأمان في الثلاجة.
فهي تبرد المكونات بشكل أسرع لتقليل وقت تحضير الوجبات
تجعل خاصية التبريد السريع من السهل تحضير وجبات مثيرة للإعجاب من خلال ضمان تتبيل المكونات جيدًا وتقليل الوقت اللازم لتبريد الحلويات.
ثماني طرق لتبسيط روتين طهيك
سواء كنت تقوم بالطهي لعائلتك، أو تعمل على تحقيق أهداف اللياقة البدنية الخاصة بك، أو حتى تستعد لتجمع مع الأصدقاء، فإن ميزة Prime Freeze توسع نطاق تجربة المستخدم وتوفر إلهامًا جديدًا، مما يجعل ممارسة الأكل الصحي أسهل.
الأسئلة الشائعة
عام
ما هي أنواع الأطعمة التي تحتاج إلى تغليف وما هي أنواع الأطعمة التي يمكن تخزينها دون تغليف؟
① ”Prime Freeze”: يجب تغليف المكونات الخام والأطعمة المجففة والأطعمة المحفوظة والمكونات الأخرى غير المسخنة والأرز بغلاف بلاستيكي. يمكن تخزين الأطعمة المطبوخة (الكاري، والأطعمة المقلية، والتيمبورا، واليخنات، وما إلى ذلك) دون تغليف.
② ” Cool Down”: يمكن تخزين الطعام دون تغليف.
③ ”Prime Cool”: يمكن تخزين البودنج والجيلي وما إلى ذلك دون تغليف.
ما هو الفرق بين التبريد والتبريد السريع والتجميد السريع؟
يقوم وضع التجميد السريع ووضع التبريد السريع بتشغيل المروحة المخصصة بشكل مستمر طوال الوقت المخصص لتوفير تدفق هواء ثابت. يقوم وضع Cool Down بتشغيل المروحة وإيقافها كل خمس دقائق لتبريد الطعام. وهذا يضمن تبريد الطعام بالتساوي وليس فقط على السطح.
هل هناك حد أقصى لدرجة حرارة الطعام التي يمكن تخزينه؟
لا تقم بتخزين الأطعمة الدافئة فوق 70 درجة مئوية داخل حجرة Prime Freeze. تجنب وضع السوائل المغلية أو الحساء مباشرة في الثلاجة حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم الصقيع أو التأثير على الأجزاء الميكانيكية للمنتج.
هل يمكن استخدام مساحة Prime Freeze كمساحة تخزين؟
نعم. يمكن استخدام حجرة Prime Freeze كمجمد عادي عندما لا تكون أوضاع التجميد السريع/التبريد السريع/التبريد قيد الاستخدام.
هل يجب عليّ إخراج العناصر الأخرى الموجودة داخل الحجرة عند استخدام ميزات Prime Freeze؟
لا. قم فقط بنقل العناصر المخزنة في الحجرة الموجودة خلف الدرج المصنوع من الألومنيوم. يمكن فقط تبريد أو تجميد الأطعمة الموضوعة على الصينية المصنوعة من الألومنيوم بسرعة.
ما هي الحاوية التي يجب أن أستخدمها لتخزين الطعام داخل حجرة Prime Freeze؟
يوصى بالتخزين في صينية معدنية أو كيس تجميد أو غلاف بلاستيكي. لا ينصح باستخدام وعاء زجاجي.
قد تؤدي أي حاوية مصنوعة من البلاستيك أو السيراميك إلى تقليل كفاءة ميزات Prime Freeze.
هل تعمل Prime Freeze في جميع حجرات الثلاجة؟
للحصول على أفضل النتائج، ضع الطعام في منتصف (داخل الدائرة) الصينية المصنوعة من الألومنيوم. تنخفض كفاءة Prime Freeze كلما ابتعد الطعام عن الدائرة الموجودة في وسط الصينية المصنوعة من الألومنيوم. ومع ذلك، فإن المنطقة خارج الدائرة لا تزال أكثر برودة من الفريزر العادي.
ماذا يحدث إذا لم أقم بإخراج المكونات بعد سماع التنبيه؟
سيتم إيقاف وظائف Prime Freeze، وPrime Cool، وCool Down. نظرًا لوجوده في منطقة درجة حرارة التجميد، فسوف يتجمد إذا استمر تخزينه.
هل يمكنني استخدام ميزات Prime Freeze في أي وقت؟ هل هناك وقت لا أستطيع فيه استخدام هذه الميزات؟
لا يمكن استخدام وظائف صنع الثلج السريع، وPrime Fresh+، والتجميد السريع في نفس الوقت مع ميزات Prime Freeze.
تبدأ وظيفة فك الجليد تلقائيًا في حالة تراكم الجليد داخل المكثف. لا يمكن استخدام ميزات Prime Freeze وسيتم وضعها في وضع الاستعداد أثناء تشغيل وظيفة فك الجليد.
ما هو مقدار زيادة استهلاك الطاقة عند استخدام ميزات Prime Freeze؟
استهلاك الطاقة سيزداد بنحو 20%. لا تعمل ميزة ECONAVI أثناء استخدام ميزات Prime Freeze.
إعلان إخلاء المسؤولية:
* المعلومات المذكورة أعلاه تنطبق فقط على الأطعمة التي تكون درجة حرارتها أقل من 70 درجة مئوية.
التجميد السريع
كيف يمكنني تخزين الطعام بعد استخدام وضع التجميد السريع؟
انقل الأطعمة المجمدة إلى الفريزر العادي لتخزينها لفترة أطول.
من المستحسن تغليف الأطعمة المجمدة بغلاف بلاستيكي أو كيس فريزر.
هل يمكنني الاستمرار في حفظ العناصر في الحجرة إذا نسيت إخراجها بعد استخدام ميزة التجميد السريع؟
يمكن ترك الطعام في حجرة Prime Freeze بعد استخدام وضع التجميد السريع.
من المستحسن نقل الطعام إلى الفريزر العادي في المرة التالية التي تستخدم فيها أيًا من ميزات Prime Freeze.
ما هي مدة صلاحية الأطعمة المجمدة باستخدام ميزة Prime Freeze؟
الأطعمة المجمدة باستخدام وضع التجميد السريع لها نفس تاريخ انتهاء الصلاحية مثل الأطعمة المجمدة بشكل عادي.
هل يسبب ملامسة الطعام للهواء البارد حدوث "قضمة الصقيع"؟
لا، لا يؤدي وضع التجميد السريع إلى حدوث حروق التجميد.
يحدث حرق التجميد بسبب فقدان الرطوبة داخل الطعام وأكسدة الدهون الناتجة عن التخزين المجمد لفترة طويلة. ومع ذلك، يوصى بتخزين الطعام في الفريزر العادي بعد استخدام وضع التجميد السريع، لأن تجميد الطعام باستخدام وضع التجميد السريع لمدة محددة بدون غلاف بلاستيكي قد يؤدي إلى جفاف الطعام.
كيف يجب تسخين الطعام المجمد بميزة Prime Freeze؟ هل هناك طريقة محددة للتسخين؟ هل يمكن إذابة الثلج بطريقة طبيعية؟
قم بتسخين الطعام بنفس الطريقة التي تقوم بها التعامل مع الطعام المجمد. من المستحسن إعادة تسخين الأطعمة المطبوخة مثل الأرز والأطعمة المقلية في الميكروويف.
من الممكن إذابة تجميد الطعام في درجة حرارة الغرفة، لكن لا يُنصح بذلك من منظور الحفاظ على نظافة الغذاء.
التبريد السريع
هل يمكن استخدام ميزة التبريد السريع للمشروبات؟
نعم، ولكن لا ينصح باستخدامها للمشروبات المعلبة أو تلك الموجودة في زجاجات بلاستيكية/زجاجية لأنها قد تنفجر عند تجميدها.
Cool Down
ما هي حالة تخزين الطعام الموصى بها لميزة التبريد؟
من أجل السماح للهواء البارد بالتلامس المباشر مع الطعام، يرجى إزالة غطاء الحاوية والغلاف البلاستيكي وأي عوائق أخرى.
كم تنخفض درجة حرارة الطعام الساخن خلال ثلاث دقائق؟
يختلف الانخفاض النوعي في درجة الحرارة حسب كمية ودرجة حرارة الطعام. على سبيل المثال، تنخفض درجة حرارة علبة غداء تزن 150 غرامًا عند 60 درجة مئوية إلى أقل من 25 درجة مئوية في 3 دقائق*.
*ظروف الاختبار: تم تبريد 150 غرامًا من الأرز عند درجة حرارة 60 درجة مئوية في علبة الغداء دون إغلاق الغطاء. وصلت درجة حرارة الأرز إلى 25 درجة مئوية أو أقل في غضون 3 دقائق (قياس داخلي).
اكتشف المزيد من التقنيات
