خبز فوكاتشيا بالزعتر والثوم
150 دقيقةالصعوبة:سهلالمكونات
- 450 مل حليب جوز الهند الدافئ (كامل الدسم)
- 6 جرام خميرة فورية
- 480 جرام طحين لجميع الأغراض
- 2/3 ملعقة صغيرة سكر بني
- 4 ملاعق كبيرة + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خلطة زعتر
- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر (مردقوش، زعتر)
- 1/2 حبة ثوم (5-6 حبات قرنفل)
الخطوات
الخطوة 1
عبوة مقاومة للحرارة مقاس 20x29
الخطوة 2
سخني حليب جوز الهند، وأضيفي الخميرة واتركيه لمدة 5 دقائق
الخطوة 3
وفي وعاء، أضيفي دقيق جميع الأغراض، وملح البحر، والسكر البني، وحليب جوز الهند مع الخميرة
الخطوة 4
استخدمي خطاف العجن وقومي بتشغيل الجهاز على السرعة 3
الخطوة 5
وبمجرد خلط المكونات، ابدأي في سكب زيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة) واتركي الماكينة تعجن حتى تصبح العجينة جاهزة
الخطوة 6
دعي العجين ينخفض ويرتفع واتركيه حوالي ساعة ونصف حتى يتخمر
الخطوة 7
ادهني الطبق بزيت الزيتون ثم انقلي العجينة إلى الطبق واضغطيها بداخلها.
الخطوة 8
نرش كل مزيج الزعتر والأوراق وزيت الزيتون والثوم فوق العجينة. اضغطي بضع الثقوب في العجين،
الخطوة 9
اتركيه يتخمر لمدة 45 دقيقة إضافية ثم يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على 200 درجة
