Brioches du Vendredi saint

Name: Brioches du Vendredi saint
Yield: 12 portions
Ingredients: 8 ml de levure; 150 g de farine blanche tout-usage; 50 g de sucre; 3 ml de sel; 10 ml d’épices mélangées; 50 g de beurre; 1 œuf moyen; 210 ml de lait; 150 g de mélange de fruits séchés; 50 g de farine tout usage; 25 g de beurre; 30 ml de lait; 30 ml de sucre à glacer

Lancez-vous dans la confection de succulentes petites brioches!

Difficulté :Facile

Ingrédients

Portions :12

Ingrédients

8 mlde levure
150 gde farine blanche tout-usage
50 gde sucre
3 mlde sel
10 mld’épices mélangées
50 gde beurre
1œuf moyen
210 mlde lait
150 gde mélange de fruits séchés

Pour les croix :

50 gde farine tout usage
25 gde beurre

Pour le glaçage :

30 mlde lait
30 mlde sucre à glacer

Étapes

ÉTAPE 1

Mettre les ingrédients dans le bac selon l’ordre ci-dessus. Régler le four à PAIN DE BASE AUX RAISINS, en réservant les fruits jusqu’à l’émission du signal sonore.

ÉTAPE 2

Lorsque le cycle est terminé, retirer la pâte du four et façonner 12 boules de taille égale. Couvrir de pellicule plastique et laisser reposer jusqu’à ce que les boules aient doublé de taille.

ÉTAPE 3

Préchauffer le four à CONVECTION à 200 °C.

ÉTAPE 4

Pour faire les croix, mélanger le beurre dans la farine avec les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes de pain. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que la pâte soit assez épaisse pour être manipulée à la douille. Décorer les boules d’une croix.