Dinde rôtie de Noël
Tout le monde raffole de la dinde rôtie de Noël! Nous vous présentons ci-dessous une façon de rôtir rapidement la volaille dans votre four à micro-ondes à convection.
Ingrédients
- 2.5 kgde dinde
- 60 gde beurre
- 1branche de céleri (tranchée finement)
- 1petit oignon (haché finement)
- 2petites pommes (pelées et râpées)
- 500 mlde chapelure de pain frais
- 30 mlde brandy
- 15 mlde persil (haché finement)
- 1œuf
- sel et poivre (au goût)
- 30 mlde brandy (supplémentaire)
- 15 mld'huile
- poivre citronné ou sel assaisonné (au goût)
Étapes
ÉTAPE 1
Rincer et éponger la dinde avec des essuie-tout.
ÉTAPE 2
Faire fondre le beurre dans un plat de 1 l à 1000 W pendant 30 à 40 secondes.
ÉTAPE 3
Ajouter le céleri, l’oignon et les pommes et faire cuire à 1000 W pendant 5 minutes.
ÉTAPE 4
Ajouter le brandy, la chapelure, le persil, l’œuf, le sel et le poivre.
ÉTAPE 5
Bien mélanger et farcir la dinde de cette préparation.
ÉTAPE 6
Percer la peau de la dinde à l’aide d’une fourchette.
ÉTAPE 7
Attacher les pattes ensemble avec de la ficelle.
ÉTAPE 8
Badigeonner d’huile.
ÉTAPE 9
Arroser du brandy supplémentaire et saupoudrer de poivre citronné ou de sel assaisonné.
ÉTAPE 10
Placer la dinde sur le plateau en verre à la position centrale du four.
ÉTAPE 11
Faire cuire à 600 W pendant 50 à 55 minutes, en retournant à mi-cuisson.
ÉTAPE 12
Faire cuire à Convection à 180 °C pendant 20 minutes.
ÉTAPE 13
Laisser reposer 15 minutes avant de servir avec de la sauce aux canneberges.
Bon appétit
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