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Dinde rôtie de Noël

Dinde rôtie de Noël

Tout le monde raffole de la dinde rôtie de Noël! Nous vous présentons ci-dessous une façon de rôtir rapidement la volaille dans votre four à micro-ondes à convection.

Dinde rôtie de Noël
Difficulté :Moyen

Ingrédients

Portions :1
  • 2.5 kgde dinde
  • 60 gde beurre
  • 1branche de céleri (tranchée finement)
  • 1petit oignon (haché finement)
  • 2petites pommes (pelées et râpées)
  • 500 mlde chapelure de pain frais
  • 30 mlde brandy
  • 15 mlde persil (haché finement)
  • 1œuf
  • sel et poivre (au goût)
  • 30 mlde brandy (supplémentaire)
  • 15 mld'huile
  • poivre citronné ou sel assaisonné (au goût)

Étapes

ÉTAPE 1

Rincer et éponger la dinde avec des essuie-tout.

ÉTAPE 2

Faire fondre le beurre dans un plat de 1 l à 1000 W pendant 30 à 40 secondes.

ÉTAPE 3

Ajouter le céleri, l’oignon et les pommes et faire cuire à 1000 W pendant 5 minutes.

ÉTAPE 4

Ajouter le brandy, la chapelure, le persil, l’œuf, le sel et le poivre.

ÉTAPE 5

Bien mélanger et farcir la dinde de cette préparation.

ÉTAPE 6

Percer la peau de la dinde à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 7

Attacher les pattes ensemble avec de la ficelle.

ÉTAPE 8

Badigeonner d’huile.

ÉTAPE 9

Arroser du brandy supplémentaire et saupoudrer de poivre citronné ou de sel assaisonné.

ÉTAPE 10

Placer la dinde sur le plateau en verre à la position centrale du four.

ÉTAPE 11

Faire cuire à 600 W pendant 50 à 55 minutes, en retournant à mi-cuisson.

ÉTAPE 12

Faire cuire à Convection à 180 °C pendant 20 minutes.

ÉTAPE 13

Laisser reposer 15 minutes avant de servir avec de la sauce aux canneberges.

Bon appétit

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