Ce délicieux plat juteux de fruits de mer aux herbes et au citron a tout pour faire saliver. La cuisson à la vapeur à haute température permet de conserver les nutriments et les saveurs naturelles des crevettes et des crustacés.
Trancher le citron, la lime et le gingembre.
Placer les palourdes, les moules, les pétoncles, les crevettes et les asperges sur la plaque de cuisson. Répandre uniformément le citron, la lime, le gingembre et la citronnelle par-dessus.
Chauffer pendant 15 minutes à l’aide des réglages Vapeur et Gril.
Faire tremper les oignons verts dans de l’eau pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
Au moment de servir, garnir avec les oignons verts et la coriandre.
Bon appétit
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