Fruits de mer à la vapeur aux herbes et au citron
Ce délicieux plat juteux de fruits de mer aux herbes et au citron a tout pour faire saliver. La cuisson à la vapeur à haute température permet de conserver les nutriments et les saveurs naturelles des crevettes et des crustacés.
25 minutesDifficulté :MoyenIngrédients
Portions :1
- 200 gde palourdes
- 6moules
- 2pétoncles
- 4crevettes
- 80 gd’asperges
- 1citron
- 1lime
- 10 gde citronnelle
- 15 gde gingembre
- 4 cmd’oignons verts (partie blanche) (Coupés en petites lanières)
- 1 pincéede sel
- 1 pincéede poivre noir
- 5 mld’huile de sésame
- Coriandre pour la garniture
Étapes
ÉTAPE 1
Trancher le citron, la lime et le gingembre.
ÉTAPE 2
Placer les palourdes, les moules, les pétoncles, les crevettes et les asperges sur la plaque de cuisson. Répandre uniformément le citron, la lime, le gingembre et la citronnelle par-dessus.
ÉTAPE 3
Chauffer pendant 15 minutes à l’aide des réglages Vapeur et Gril.
ÉTAPE 4
Faire tremper les oignons verts dans de l’eau pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
ÉTAPE 5
Au moment de servir, garnir avec les oignons verts et la coriandre.
Bon appétit
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