NE-2153-2 | Gastronomie Mikrowelle

Funktionen

2 Magnetrone

In der Kompakt-Klasse mit 2.100 Watt Mikrowellenleistung speisen zwei Magnetrone die Mikrowellen von unten und oben in den Garraum ein. Ihre Verteilung wurde extra auf das Geräteinnere abgestimmt und lässt die Temperatur im Gargut besonders gleichmäßig ansteigen. Selbst empfindliche Gerichte können so länger bei höherer Mikrowellenleistung erhitzt werden. Das spart Zeit.

Die Einspeisung von oben und unten ist zudem ideal für das Arbeiten auf zwei Garraumebenen.

18-Liter-Garraum

Der 18-Liter-Garraum der Panasonic Kompakt-Klasse sorgt mit 2 Garraumebenen für 2 Tellergerichte für blitzschnellen Genuss. Für die Zubereitung von Multiportionsgerichten passen zudem 1/2 Gastronorm-Behälter in die Profi-Mikrowelle.

Der Garraum besteht wie das Gehäuse aus hochbelastbarem Edelstahl und ist durch abgerundete Garraumecken besonders pflegeleicht. Der Garraumhimmel und die Keramikplatte sind einzeln herausnehmbar und erleichtern die Reinigung.

Stapelbar

Zwei Geräte auf einem Standplatz

Zwei Profi-Mikrowellen der Kompakt-Klasse lassen sich durch eine Verbindungsplatte sicher übereinander stapeln. So bringen Sie zwei Geräte auf einem Standplatz unter und steigern ohne Raumeinbußen die Effizienz Ihrer Küche.

Programmierbare Speichertasten

Die Programmfelder einer Panasonic Profi-Mikrowelle führen auch in hektischen Zeiten stets zu schnellen und verlässlichen Ergebnissen. Die Speichertasten werden einmal durch den Küchenchef programmiert. Danach ist das schnelle Garen für jedes Mitglied des Küchenteams – ob gelernt oder ungelernt – ein Kinderspiel.

Weitere Funktionen der Tastfeldsteuerung:
• 30 freie Speicherprogramme
• 3 Leistungsstufen: Hoch, Mittel und Niedrig
• Manuell wählbare zwei- und dreistufige Erhitzung
• Erhitzung der doppelten oder dreifachen Menge
• Programmverriegelung für Bedienung auf einen Tastendruck
• Wiederholfunktion (nur für manuelle Erhitzung)
• Hinweis auf Luftfilterreinigung
• Abschaltbarer Signalton

Überlegenes Regenerieren

Schnelles Erhitzen ohne erneuten Garprozess

Der Einsatz vorbereiteter Gerichte ist aus einer effizienten Küche nicht mehr wegzudenken. Mit einer Panasonic Profi-Mikrowelle regenerieren Sie Speisen in überlegener Qualität. Hier findet beim Erhitzen kein erneuter Garprozess statt. Die Serviertemperatur ist schnell erreicht und Aussehen, Geschmack und Konsistenz bleiben wie gewünscht.

Eine Profi-Mikrowelle benötigt dabei im Gegensatz zu anderen Methoden weder Vorheizzeit noch einen unnötigen Standby-Betrieb. Sie profitieren dreifach durch:

• weniger Zeitaufwand
• höhere Servicegeschwindigkeit
• geringere Kosten

Schnell und gleichmäßig

Perfekte Temperaturverteilung durch optimale Abstimmung

In der Profi-Küche werden sehr unterschiedliche Gerichte und Portionsgrößen zubereitet. Damit am Ende alles gleichmäßig gar und heiß ist, sind die Mikrowelleneinspeisung und das Garraumdesign einer Panasonic Profi-Mikrowelle optimal aufeinander abgestimmt. Die Temperatur verteilt sich dadurch besonders gleichmäßig im Gargut.

Dank der optimalen Anpassung kann selbst bei empfindlichen Gerichten länger mit der Leistungsstufe „Hoch“ gearbeitet werden. So erzielen Sie, worauf es in der Profi-Küche ankommt: Qualität und Schnelligkeit.

Schonendes Auftauen

Hochwertige Ergebnisse in kürzester Zeit

Tiefkühlprodukte bieten viele Vorteile. Die „Frische“ gefrosteter Produkte stimmt, die Breite Ihres Angebotes steigt und Lebensmittelverluste lassen sich reduzieren. Damit Sie auch kurzfristig auf tiefgefrorene Produkte zurückgreifen können, verkürzen Panasonic Profi-Mikrowellen den Faktor Auftauzeit drastisch.

Durch die optimale Kombination von Leistung und Zeit taut Tiefkühlware deutlich schneller und schonender auf als im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Fleisch bleibt saftig und aromatisch. Selbst bei Blattgemüse bleiben Aussehen, Struktur und Gewicht im Wesentlichen erhalten.