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Roast Beef

Roast Beef

Descripción:

Filetes de roast beef con mayonesa de queso azul, y hojas de apio sobre rebanadas de baguette.

Roast Beef
Cooking Time45 minutes

Ingredientes

Servings:6
  • 300gde Filetes de Res, cortados en 2 bistecs de 150g
  • 1pizca de Sal y Pimienta al gusto
  • 1Aceite de Oliva, al gusto
  • 100gde Mayonesa
  • 50gde Queso Azul, de preferencia Roquefort
  • 12rebanadas de Pan Baguette o Ciabatta
  • 1Racimo de Jitomate Cereza para adornar
  • 1Manojo de Hojas de Apio para adornar
Roast Beef

Pasos

Paso 1

Precalentar el horno de microondas a 120°C. Sazonar ambos filetes con sal y pimienta. Calentar un sartén y agregar un poco de aceite de oliva y freír los filetes durante un minuto por cada lado. Pasarlos a una charola y cocinarlos en el microondas durante 8 minutos. Una vez cocinados hasta el punto deseado, dejar descansar los filetes durante 5 minutos.

Roast Beef

Paso 2

Usando una licuadora de mano, mezclar la mayonesa y el queso azul hasta que estén bien combinados.

Roast Beef

Paso 3

En el mismo sartén de los filetes, agregar un poco de aceite de oliva y tostar el pan por ambos lados hasta que esté crujiente.

Roast Beef

Paso 4

Ensamblar el pan en un plato o una base de madera. Colocar una capa de mayonesa con queso azul sobre cada pan. Colocar arriba los filetes en rebanadas, así como otra capa de mayonesa con queso azul y unos tomates cereza en racimo. Finalmente adornar con hojas de apio.

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