El 29 de junio de 2021 actualizamos nuestra Política de Privacidad. El continuo uso de esta plataforma implica la aceptación por parte del usuario de estos cambios. Si usted no está de acuerdo con nuestra Política de Privacidad vigente, por favor absténgase de utilizar la Plataforma. Para aceptar nuestra Política de Privacidad haga click en el botón Acepto. ACEPTO Políticas de Privacidad

Trufas de Chocolate

Trufas de Chocolate

Descripción:

Trufas francesas de chocolate que se derriten en la boca.

Trufas de Chocolate
Cooking Time4 hours50 Trufas.

Ingredientes

  • 300mlde Crema Doble
  • 300gde Chocolate (70% de sólidos de cacao), partido en pedazos pequeños
  • 1Cucharada de Mantequilla sin Sal
  • 1Pizca de Sal
  • 1Chorrito de Brandy
  • 1Porción de Ralladura de Naranja, finamente rallada
  • 3Cucharadas de Polvo de Cacao, para espolvorear
Trufas de Chocolate

Pasos

Paso 1

Colocar la crema en un tazón para microondas, y calentar con potencia media hasta alcanzar una temperatura de 80°C.

Trufas de Chocolate

Paso 2

Poner el chocolate en un tazón y verter la crema caliente en la parte superior. Utilizar una espátula para mezclarlo bien. Agregar la mantequilla.

Trufas de Chocolate

Paso 3

Sazonar la mezcla de chocolate con sal, y añadir brandy y ralladura de naranja. Enfriar en el refrigerador durante por lo menos 3 horas.

Trufas de Chocolate

Paso 4

Sacar el chocolate de refrigerador y utilizar una cuchara pequeña para extraer. Dar forma de esférica (bola) y espolvorear con polvo de cacao.

Trufas de Chocolate

Tip: Si la mezcla de chocolate se vuelve demasiado suave mientras está en el proceso de hacer esferas, simplemente colóquela en el refrigerador para que se enfríe.

Compartir esta página

El 29 de junio de 2021 actualizamos nuestra Política de Privacidad. El continuo uso de esta plataforma implica la aceptación por parte del usuario de estos cambios. Si usted no está de acuerdo con nuestra Política de Privacidad vigente, por favor absténgase de utilizar la Plataforma. Para aceptar nuestra Política de Privacidad haga click en el botón Acepto. ACEPTO Políticas de Privacidad