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〈抑霜鮮凍〉控制溫度 守護新鮮

〈抑霜鮮凍〉控制溫度 守護新鮮

〈抑霜鮮凍〉
同步日本最新冷凍科技
控制溫度 守護新鮮

已開封的冷凍食品也能有效保鮮!防止結霜、乾燥、氧化,維持美味口感!

放在冷凍室裡的食材結霜、變得硬梆梆、散發味道……您是否有過這樣的經驗呢?
這是因為保存食材的溫度發生變化所導致的。
新功能「抑霜鮮凍」可讓食材不受溫度變化影響,保持食材美味約1個月。即使是已開封使用過的冷凍食品,也能防止結霜*1維持美味口感。

〈抑霜鮮凍〉控制溫度 守護新鮮

抑制食材結霜  維持美味口感

即使開關冰箱門帶來溫度變化,也不易使庫內食材結霜或變味。

POINT①  減少庫內溫度變化

開啟冷凍室時,減少冰箱外熱空氣的侵襲。

POINT①  減少庫內溫度變化

溫度變化僅為「一般冷凍」的1/3*2

溫度變化僅為「一般冷凍」的1/3*2
溫度變化僅為「一般冷凍」的1/3*2

POINT②  抑制結霜

關上冷凍室時,釋出庫內多餘濕氣。

POINT②  抑制結霜

抑制結霜
冷凍後保有食材的色香味

能保護食材大約一個月不受溫度變化的影響,同時抑制結霜*³

冷凍水餃抑制結霜程度*⁴

冷凍水餃抑制結霜程度*⁴
冷凍水餃抑制結霜程度*⁴

有搭載「抑霜鮮凍」:結霜程度低、餃皮不易結霜保有水分
一般冷凍:結霜程度高、餃皮乾燥結霜

絞肉:抑制變色

絞肉:抑制變色

青蔥:維持食材香氣*⁵

青蔥:維持食材香氣*⁵

生肉:美味不流失*⁶

生肉:美味不流失*⁶

油炸時不易油爆*⁷
料理安心又好清潔

由於抑制了結霜,因而減少油炸加熱過程中的油噴濺,料理過程更安全。

油炸過程的噴濺比較

油炸過程的噴濺比較

開封後的食物
也能輕鬆冷凍保鮮

兩段式收納的冷凍空間容納更多,方便拿取!

開封後的食物也能輕鬆冷凍保存

①抑霜鮮凍:保鮮上蓋可滑動設計,依照使用習慣選擇適合抑霜保鮮的區域。
②上層冷凍:適合放體積小巧、經常拿取的食物。
③下層冷凍:適合放置直立或體積較大的食物。

*1 本公司調查結果。保存於「抑霜鮮凍」內有此效果。保存狀況會因食物種類、狀態、量、保存前的食品狀況而產生不同效果。通過最大冰結晶產生帶(-1°C〜-5°C)之時間:約28分鐘。實驗條件:使用保鮮膜包覆150 g的牛排(大腿肉),放置於新鮮急凍結的速冷金屬盤上急速冷凍。室外氣溫25゚C,無開門/關門(本公司測定)。
*2 本公司調查結果。實驗條件:分別設定為冷凍室「中」、冷藏室「中」、切換室「冰溫模式」。室外氣溫25゚C。比較2022年商品NR-F607HX冷凍室及2023年新商品NR-F609HX冷凍室搭載抑霜鮮凍的冷凍食物四周空氣溫度。
*3 實驗條件:市售的冷凍水餃開封後,將開封口對折並使用膠帶封住開口,放入冷凍室的抑霜鮮凍存放4週。室外氣溫25゚C,無開門/關門(本公司測量)。使用保鮮膜包覆150 g的牛排(大腿肉),放置於新鮮急凍結的速冷金屬盤上急速冷凍。結凍後,放入冷凍室的抑霜鮮凍存放4週。室外氣溫25゚C,無開門/關門(本公司測定)。
*4 試驗受託機構:Alpha M.O.S Japan股份有限公司【試驗方法】分別設定為冷凍室「中」、冷藏室「中」、切換室「冰溫模式」。室外氣溫25゚C。存放天數28天,無開門/關門。【冷凍存放的對象部分】抑霜鮮凍/冷凍室【對象食物】味之素冷凍食品(股)公司的冷凍水餃開封後,將包裝對折並使用膠帶固定。
*5 實驗條件:市售的冷凍食物開封後,將開封口對折並使用夾子夾緊,放入未搭載抑霜鮮凍的冷凍室機種及有搭載抑霜鮮凍機種各存放25天。有開門/關門(本公司測定)。
*6 實驗條件:使用保鮮膜包覆食材。搭載抑霜鮮凍機種是在新鮮急凍結的速冷金屬盤上急速冷凍。結凍後,放入冷凍室的抑霜鮮凍存放。未搭載抑霜鮮凍機種則是在冷凍室存放。存放25天,有開門/關門(本公司測定)。
*7 實驗條件:市售的冷凍可樂餅開封後,將開封口對折並使用夾子夾緊,放入未搭載抑霜鮮凍機種的冷凍室及搭載抑霜鮮凍機種的冷凍室存放25天。有開門/關門。使用鍋子加熱調理(本公司測定)。