خبز منخفض الكربوهيدرات خالٍ من الغلوتين
وصفة صانع الخبز لخبز خالٍ من الغلوتين منخفض الكربوهيدرات. فهو مصنوع تمامًا من المكسرات، والبذور، ويستخدم مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة.
المكونات
- 120 جرام بذور عباد الشمس
- 200 جرام لوز مطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة كبيرة بهارات خبز (من اختيارك)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 10 جم قشور سيلليوم (مطحون/مسحوق)
- 30 غ جوز (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (سائل)
- 230 جم ماء
الخطوات
الخطوة 1
أضيفي جميع المكونات الجافة في صينية الخبز، ثم أضيفي جميع المكونات السائلة.
الخطوة 2
حددي البرنامج "كعكة خالية من الغلوتين" واضغطي على "تشغيل". (ليس برنامج الخبز، فهذه الوصفة تستخدم البيكنج بودر ولا يحتاج إلى وقت للارتفاع).
بعد بضع دقائق، سيصدر صانع الخبز صفيرًا، والآن ادفع العجين لأسفل قليلاً ثم اضغطي على زر "التشغيل" مرة أخرى.
اختياري: يمكنكِ إزالة نصل العجن بعد انتهاء وقت العجن.
الخطوة 3
بعد وقت العجن، وإذا لزم الأمر، فاضغطي على العجينة لتأخذ الشكل مرة أخرى باستخدام مكشطة العجين (ادفعيها لأسفل من الحافة).
الخطوة 4
بعد انتهاء البرنامج، تحققي مما إذا كنتِ ترغبين في القوام. وكحل اختياري، يمكنكِ خبزها لفترة أطول باستخدام برنامج "Bake only" "خبز فقط"
الخطوة 5
بمجرد أن ينضج الخبز، أخرجيه من صينية الخبز وضعي الخبز على لوح.
الخطوة 6
اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
