أم علي

توضع قطع العجينة المورقة على صاج الخبيز، وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية

يُقطَّع الكرواسون إلى قطع صغيرة ويُخبز لمدة 5-10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية

تُقطَّع العجينة المورقة المخبوزة وتوضع جانبًا

صب الحليب في قدر عميق وسخِّنه لمدة 5 دقائق

يضاف السكر ومسحوق السيريلاك

تُخلط القشدة بالحليب الدافئ ويضاف الخليط إلى القدر العميق، مع التقليب جيدًا

اترك الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى مرحلة ما قبل الغليان، لكن لا تدعه يغلي

توضع العجينة المورقة في صحن الخبيز، ومعها قطع الكرواسون والمكسرات والزبيب ورقائق اللوز والفستق (وأي مكسرات أخرى ترغب في إضافتها)

صب الحليب ببطء من القدر إلى الصحن

تُخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية

تُزيَّن ببعض من الفستق المطحون وتقدم