شوربة العدس بالخضار

1️. تحضير المكونات:

• اغسلي العدس الأحمر واتركيه جانباً.
• قطعي الجزر والكوسة إلى مكعبات صغيرة، وافرمي السبانخ، وافرمي البصل والثوم ناعماً.

2️. قلي الخضار:

• في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، امزجي زيت الزيتون، البصل المفروم، والثوم.
• استخدمي طاقة الميكروويف (1000 واط) لمدة 2 دقيقة لتشويح البصل والثوم، مع التحريك في منتصف المدة، حتى يلين البصل ويصبح شفافاً.

3️. إضافة التوابل والعدس:

• أضيفي الكمون والكركم والعدس المغسول إلى الوعاء. امزجي المكونات لتغليف العدس والتوابل جيداً.

4️. إضافة المرق والخضار:

• اسكبي مرق الخضار وأضيفي مكعبات الجزر والكوسا
• تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
• ضعي الوعاء المغلق بغطاء في الميكروويف واختاري الرقم 10 من قائمة الطهي التلقائي، مع التحريك في منتصف المدة، حتى يصبح العدس طرياً (يمكنك إضافة المزيد من الوقت إذا لزم الأمر).

5️. إضافة السبانخ وعصير الليمون:

• بعد 20 دقيقة، أضيفي السبانخ المفروم وعصير الليمون.
• اطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية بنفس الإعدادات حتى تذبل السبانخ.

6️. التزيين والتقديم:

• صبي الشوربة في صحن التقديم ، وزينيها بالبقدونس الطازج، وقدميها دافئة.