شوربة العدس بالخضار
30 دقيقة
الصعوبة:
سهل
القيمة الغذائية لكل وجبة
سُعر حراري
180
بروتين
8ج
كربوهيدرات
24ج
ألياف
8ج
دهون
6ج
سكر
4ج
المكونات
4
المكونات:
1 كوب عدس أحمر، مغسول
1 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
1 كوسا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
1 كوب سبانخ، مفروم
1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
1 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
4 أكواب مرق خضار أو دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير:
1️. تحضير المكونات:
- اغسلي العدس الأحمر واتركيه جانباً.
- قطعي الجزر والكوسة إلى مكعبات صغيرة، وافرمي السبانخ، وافرمي البصل والثوم ناعماً.
2️. قلي الخضار:
- في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، امزجي زيت الزيتون، البصل المفروم، والثوم.
- استخدمي طاقة الميكروويف (1000 واط) لمدة 2 دقيقة لتشويح البصل والثوم، مع التحريك في منتصف المدة، حتى يلين البصل ويصبح شفافاً.
3️. إضافة التوابل والعدس:
- أضيفي الكمون والكركم والعدس المغسول إلى الوعاء. امزجي المكونات لتغليف العدس والتوابل جيداً.
4️. إضافة المرق والخضار:
- اسكبي مرق الخضار وأضيفي مكعبات الجزر والكوسا
- تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
- ضعي الوعاء المغلق بغطاء في الميكروويف واختاري الرقم 10 من قائمة الطهي التلقائي، مع التحريك في منتصف المدة، حتى يصبح العدس طرياً (يمكنك إضافة المزيد من الوقت إذا لزم الأمر).
5️. إضافة السبانخ وعصير الليمون:
- بعد 20 دقيقة، أضيفي السبانخ المفروم وعصير الليمون.
- اطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية بنفس الإعدادات حتى تذبل السبانخ.
6️. التزيين والتقديم:
- صبي الشوربة في صحن التقديم ، وزينيها بالبقدونس الطازج، وقدميها دافئة.
