ปลาค็อดนึ่งอบ พร้อมโอฉะซึเกะกรอบ

ขั้นตอน 1

1) ผสมมิโสะขาว แยมพีช และมิรินเข้าด้วยกัน หมักปลาค็อดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (เคล็ดลับการปรุง: แยมพีชช่วยเพิ่มรสหวาน และกลิ่นหอม)

ขั้นตอน 2

2) วางปลาในจานที่สามารถเข้าเตาอบได้ นำเข้าเตาอบที่ได้อุ่นไว้ล่วงหน้าด้วยโหมด Combi 7 [Grill + Convection] แล้วเริ่มอบเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอน 3

3) ผสมข้าวพอง งาขาว เกล็ดสาหร่ายโนริ ผงดาชิ อุเมะโบชิ น้ำมัน และไข่ขาว

ขั้นตอน 4

4) วางส่วนผสมข้าวพองไว้ด้านบนปลา นำจานกลับเข้าเตาอบ (หมายเหตุ: เติมน้ำลงในถังน้ำก่อนใช้งาน)

ขั้นตอน 5

5) เลือกโหมด Combi 2 [Steam & Convection] | 5 นาที (เคล็ดลับการปรุง : โหมด Combi 2 ช่วยให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ และข้าวพองกรอบ)
 

ขั้นตอน 6

6) ใส่คอมบุลงในชาเขียวที่อยู่ในเหยือกที่เข้าไมโครเวฟได้ ตามด้วยปลาโอแห้งขูดฝอย (คัตสึโอะบุชิ) แล้วคนเบา ๆ
(เคล็ดลับการทำอาหาร: ไม่ต้องใช้เตา อุ่นในไมโครเวฟก็ช่วยให้ได้รสน้ำซุปแบบตุ๋นเร็วขึ้น)

ขั้นตอน 7

7) อุ่นในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 1000 วัตต์ เป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นกรองน้ำซุปโอฉะซึเกะเพื่อให้ได้น้ำซุปใสพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอน 8

8) เทซุปโอะฉะซึเกะลงบนจาน ตกแต่งด้วยเกล็ดสาหร่ายโนริ และงาขาว
คำแนะนำจาก ABC : เหมาะเป็นมื้อเย็นเบา ๆ หรือมื้อหลังออกกำลังกาย