มีตโลฟ
มีตโลฟที่หอมน่ารับประทานด้วยผักชี ยี่หร่า และใบกระวาน ทำได้ง่ายแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยกลิ่มหอมของสมุนไพรที่ทุกคนในครอบครัวต้องชื่นชอบ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ส่วนผสม
- 600กรัมเนื้อบด
- 1/2 หอมใหญ่สับละเอียด (ประมาณ 100 ก.)
- 20กรัมเกล็ดขนมปัง
- 1ไข่
- 2ช้อนโต๊ะนม (30 มล.)
- 1/2 ช้อนชา เมล็ดผักชีป่น
- 1ช้อนชายี่หร่าป่น
- 2ช้อนชาพริกปาปริก้ารมควัน
- 1ช้อนชาเกลือ
- พริกไทย (ตามต้องการ)
- ใบกระวานแห้ง 4-5 ใบ
- 1ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 100กรัมโยเกิร์ตกรีก
- 1กระเทียมขูด
- เกลือ (ตามต้องการ)
- 30กรัมแตงกวา หั่นครึ่งตามยาวและหั่นเป็นแผ่นบางๆ
ขั้นตอน
ขั้นตอน 1
ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามจนส่วมผสมจับตัวกันเป็นก้อน
ขั้นตอน 2
ใช้แผ่นฟิล์มพลาสติกปั้นก้อนส่วนผสมเป็นรูปก้อนขนมปัง ลอกแผ่นฟิล์มพลาสติกออกและทำให้ผิวของมีตโลฟเรียบเนียนพร้อมทั้งไล่อากาศออกไปด้วย (ขั้นตอนนี้จะง่ายขึ้นหากคุณทำให้มือเปียกก่อน คุณจำเป็นต้องทำผิวให้เรียบเนื่องจากจะป้องกันไม่ให้น้ำจากเนื้อซึมออกมาในขณะที่กำลังสุก)
ขั้นตอน 3
วางใบกระวานลงไปบนมีตโลฟ
ขั้นตอน 4
ตั้งมีตโลฟทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีก่อนนำไปใส่เตาอบ
ขั้นตอน 5
ทาผิวด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ วางถาดแก้วลงบนชั้นตะแกรงลวด วางมีตโลฟลงบนถาดแก้ว จากนั้นใส่ชั้นตะแกรงลวดเข้าไปในตำแหน่งชั้นช่องกลาง
ขั้นตอน 6
ทำให้สุกด้วย Combi 4 (อบลมร้อน 230ºC + ย่างด้วยอุณหภูมิสูง + ไมโครเวฟ 300 W) เป็นเวลา 20 นาที
