Công nghệ cấp đông siêu tốc thế hệ mới Prime Freeze được trang bị trên tủ lạnh Panasonic

*Điều kiện thí nghiệm: Hai miếng bánh mì mua về cắt thành từng lát mỏng khoảng 25 mm (tương đương với 5 lát) được đặt trên khay nhôm trong ngăn Prime Freeze, được cấp đông nhanh, sau đó được đặt trong túi bảo quản. Trong trường hợp làm đông chuẩn, bánh được đặt vào túi bảo quản và làm đông trong ngăn đông. Sau khi rã đông, bánh được bảo quản trong ngăn đông 2 tuần. Sau đó, bánh mì được nướng trong lò nướng. (Các phép đo được thực hiện nội bộ).

Loại thực phẩm nào cần bọc và loại thực phẩm nào không cần bọc khi bảo quản?

① ”Prime Freeze”: Các thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô, thực phẩm nấu sẵn, cơm và các thành phần khác không được làm nóng cần được bọc trong màng bọc. Có thể bảo quản thực phẩm đã chín (cà ri, đồ chiên, món tempura, món hầm, v.v.) mà không cần bọc.​
② ” Làm nguội”: Có thể bảo quản các thực phẩm mà không cần bọc.​
③ ”Prime Cool”: Có thể bảo quản món bánh pudding, thạch, v.v. mà không cần bọc.

Làm nguội, Làm mát nhanh và Cấp đông nhanh khác nhau ở chỗ nào?

Chế độ Cấp đông nhanh và chế độ Làm mát nhanh vận hành quạt chuyên dụng liên tục trong toàn bộ thời gian được cài đặt để cung cấp luồng không khí liên tục. Chế độ Làm nguội sẽ bật và tắt quạt trong vòng 5 phút để làm nguội thực phẩm. Điều này đảm bảo làm nguội thực phẩm đồng đều và không chỉ làm nguội phần bề mặt.

Có giới hạn nhiệt độ tối đa cho thực phẩm cần bảo quản không?

Không bảo quản thực phẩm nóng trên 70°C trong ngăn Prime Freeze. Tránh để nước sôi hoặc súp trực tiếp vào tủ lạnh vì nó có thể gây đọng sương hoặc ảnh hưởng đến các bộ phận cơ học của sản phẩm.

Có thể sử dụng khoảng trống trong Prime Freeze làm khoảng trống bảo quản không?

Có. Có thể sử dụng ngăn Prime Freeze làm ngăn đông thông thường khi không sử dụng các chế độ Cấp đông nhanh/Làm mát nhanh/Làm nguội.

Tôi có thể lấy các sản phẩm khác trong ngăn ra khi sử dụng các tính năng Prime Freeze không?

Không. Chỉ cần di chuyển các đồ vật được bảo quản trong ngăn ra phía sau khay nhôm. Chỉ thực phẩm được đặt trên khay nhôm mới có thể được làm lạnh hoặc làm đông chóng.

Tôi nên sử dụng loại hộp chứa nào để bảo quản thực phẩm bên trong ngăn Prime Freeze?

Nên bảo quản trong khay kim loại, gói đông lạnh hoặc miếng bọc nhựa. Không nên sử dụng hộp thủy tinh.
Mọi hộp đựng bằng nhựa hoặc gốm đều có thể làm giảm hiệu quả của các tính năng trong ngăn Prime Freeze. 

Prime Freeze có hoạt động trên toàn bộ ngăn của tủ lạnh không?

Đặt thực phẩm ở giữa (theo hình tròn) của khay nhôm để đạt kết quả tốt nhất. Hiệu quả của Prime Freeze giảm khi thực phẩm ở càng xa vòng tròn ở tâm khay nhôm. Tuy nhiên, khu vực bên ngoài hình tròn vẫn lạnh hơn so với ngăn đông thông thường.

Điều gì xảy ra nếu tôi không lấy thực phẩm ra khỏi ngăn Prime Freeze khi quá trình đã kết thúc?

Chức năng Prime Freeze, Prime Cool và Làm nguội sẽ dừng hoạt động. Vì thực phẩm đang ở trong dải nhiệt độ cấp đông, thực phẩm sẽ đông cứng nếu tiếp tục được bảo quản.

Tôi có thể sử dụng các tính năng Prime Freeze bất cứ lúc nào không? Có lúc nào mà tôi không thể sử dụng các tính năng này không?

Không thể sử dụng các chức năng Làm đá nhanh, Prime Fresh+ và Cấp đông nhanh đồng thời với tính năng Prime Freeze.
Chức năng rã đông tự động sẽ được khởi động nếu sương tích tụ bên trong bình ngưng. Tính năng Prime Freeze sẽ không sử dụng được và sẽ ở chế độ chờ trong khi chức năng rã đông đang hoạt động.

Mức tiêu thụ điện tăng bao nhiêu khi dùng các tính năng Prime Freeze?

Mức tiêu thụ điện năng sẽ tăng lên khoảng 20%. ECONAVI không hoạt động khi sử dụng các tính năng Prime Freeze.

Tuyên bố khước từ trách nhiệm:​​
* Thông tin trên chỉ áp dụng cho thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 °C.

Tôi nên bảo quản thực phẩm thế nào sau khi sử dụng chế độ Cấp đông nhanh?

Chuyển đồ đông sang tủ đông thường để bảo quản lâu hơn.​
Nên bọc màng hoặc để đồ đông vào túi đông lạnh. 

Tôi có thể tiếp tục giữ thực phẩm trong ngăn này nếu tôi quên lấy chúng ra sau khi sử dụng tính năng Cấp đông nhanh không?

Thực phẩm có thể được để trong ngăn Prime Freeze sau khi sử dụng chế độ Cấp đông nhanh.
Bạn nên chuyển thực phẩm vào tủ đông thường trong lần sử dụng tính năng Prime Freeze tiếp theo.

Hạn sử dụng của thực phẩm là bao lâu khi đã được làm đông bằng Prime Freeze?

Thực phẩm được cấp đông bằng chế độ Cấp đông nhanh có cùng ngày hết hạn với thực phẩm cấp đông thông thường.

Thực phẩm có bị “queo lại vì lạnh” khi tiếp xúc với khí lạnh không?

Không. Chế độ Cấp đông nhanh không gây cháy đông thực phẩm.
Cháy đông xảy ra khi thực phẩm bị mất độ ẩm bên trong và chất béo bị oxy hóa do bảo quản đông lạnh trong thời gian dài. Tuy nhiên, nên bảo quản thực phẩm trong ngăn đông thông thường sau khi sử dụng chế độ Cấp đông nhanh vì cấp đông thực phẩm bằng chế độ Cấp đông nhanh trong khoảng thời gian thiết lập mà không có màng bọc thực phẩm có thể làm thực phẩm bị khô.

Thực phẩm trong Prime Freeze nên được làm nóng như thế nào? Có nhất định phải dùng phương pháp làm nóng nào không? Có thể rã đông tự nhiên thực phẩm đó không?

Hâm nóng thực phẩm giống như cách bạn thường làm với thực phẩm được cấp đông thông thường. Nên hâm nóng thực phẩm đã nấu chín như cơm và đồ chiên trong lò vi sóng.
Có thể rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng, nhưng không được khuyến khích từ góc độ vệ sinh thực phẩm.

Có thể sử dụng tính năng Làm mát nhanh cho đồ uống không?

Có, nhưng không nên áp dụng cho đồ uống đóng lon hoặc đồ uống trong chai PET/thủy tinh vì chúng có thể nổ khi bị đông lạnh. 

Nên dùng điều kiện bảo quản thực phẩm nào cho tính năng Làm nguội?

Để không khí lạnh tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, hãy tháo nắp hộp, màng bọc và bất kỳ vật đậy nào khác.

Nhiệt độ của thực phẩm nóng sẽ giảm bao nhiêu trong ba phút?

Mức giảm nhiệt độ cụ thể khác nhau tùy theo số lượng và nhiệt độ của thực phẩm. Ví dụ: hộp cơm 150g ở 60ºC giảm xuống dưới 25ºC trong 3 phút*.

*Điều kiện thử nghiệm: 150g cơm ở nhiệt độ 60℃ trong hộp cơm trưa được làm nguội mà không đóng nắp. Nhiệt độ của cơm đạt 25℃ trở xuống trong vòng 3 phút (phép đo tiến hành nội bộ).​