Tiệm bánh Le Dolcezze Patisserie

Dòng hệ thống bán công nghiệp PACi Elite của Panasonic đã được phát triển để dẫn đầu về chất lượng điều hòa không khí cho môi trường thương mại. Dòng sản phẩm Elite phổ biến trong các ứng dụng nhiệt độ thấp, bao gồm hầm rượu, phòng máy chủ và khu vực bảo quản thực phẩm, nhờ các thiết bị được ErP phê duyệt, tự hào nhận được xếp hạng SCOP A++ và khả năng làm mát đặc biệt.

Nhờ công nghệ này mà dòng sản phẩm PACi Elite của Panasonic đã được lắp đặt tại “Le Dolcezze”, một tiệm bánh ở San Lazzaro, Ý.

Nổi tiếng với món bánh ngọt Neapolitan, “Le Dolcezze” cần có một giải pháp mạnh mẽ, chất lượng cao và đáng tin cậy có thể cung cấp giải pháp sưởi ấm và làm mát nhất quán trong cửa hàng, phòng bảo quản và trong nhà bếp, nơi bánh ngọt mới được chế biến.

Trước đây, tòa nhà sử dụng hệ thống điều hòa không khí dân dụng. Thiết bị này không thể đáp ứng và duy trì nhiệt độ bên trong cần thiết là 15°C, mức nhiệt này rất quan trọng để lưu giữ và bảo quản nguyên liệu. Do đó, trong một mùa hè đặc biệt nóng bức vào năm 2015, chủ nhà hàng đã phải chịu thiệt hại lớn do chất lượng sản phẩm giảm sút, đặc biệt là sô cô la được sử dụng để chế biến bánh tươi.

Nhà thầu lắp đặt, Mariani SRL, đã chỉ định và lắp đặt dòng sản phẩm PACi Elite của Panasonic để cung cấp giải pháp điều hòa không khí đáng tin cậy, hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng.

Thiết bị nội thất hiện có đã được thay thế bằng hệ thống điều hòa không khí cục bộ PACi Elite của Panasonic, giải pháp lý tưởng khi có yêu cầu về nhiệt độ từ 8°C đến 24°C. Các dàn nóng duy nhất cung cấp công suất làm mát từ 4,9kW đến 18,5kW và tích hợp chức năng “hầm rượu” chuyên dụng. Tính năng này đã được phát triển đặc biệt cho các ứng dụng thương mại hoặc công nghiệp, như “Le Dolcezze”, nơi cần duy trì mức nhiệt độ mát mẻ, ổn định.

Ngoài ra, các thiết bị còn kết hợp công nghệ biến tần DC, giảm lãng phí năng lượng và môi chất lạnh R410A để giảm lượng khí thải CO2 của thiết bị. Các thiết bị được điều khiển thông qua bộ điều khiển từ xa CZ-RTC5 của Panasonic, cho phép người dùng theo dõi và duy trì nhiệt độ không khí phù hợp. Tính năng này đảm bảo rằng chủ nhà hàng có thể đạt được mức nhiệt độ trong nhà cần thiết để bảo quản nguyên liệu.

Giải pháp PACi của Panasonic
Dòng sản phẩm PACi Elite của Panasonic tự hào có một loạt các tính năng làm cho sản phẩm trở thành giải pháp hoàn hảo cho những nhu cầu đòi hỏi khắt khe trong thương mại và theo mùa. Các thiết bị này không chỉ có thể cung cấp khả năng làm mát liên tục, ngay cả khi nhiệt độ ngoài trời cao tới 46°C, chúng còn cung cấp chức năng sưởi ấm khi điều kiện ngoài trời thấp đến -20°C và làm mát khi điều kiện bên ngoài xuống -15°C.

Tự hào về hiệu suất năng lượng vượt trội, hệ thống được xếp hạng trong số những hệ thống tốt nhất cùng loại (SEER A++/SCOP A+) và công nghệ biến tần giúp giảm mức tiêu thụ điện năng và chi phí vận hành đến 20%. Điều này, kết hợp với việc sử dụng khí R410A để giảm lượng khí thải CO2 của thiết bị, đảm bảo các giải pháp PACi của Panasonic mang lại hiệu quả dẫn đầu thị trường.

Các model mới nhất trong dòng sản phẩm không chỉ được thiết kế theo các tiêu chuẩn công nghiệp cao nhất để đảm bảo hiệu quả tối ưu mà chúng còn có trọng lượng nhẹ. Với thiết kế nhỏ gọn và thanh mảnh, các thiết bị này rất dễ lắp đặt.

Bộ điều khiển CZ-RTC5 của Panasonic
Bộ điều khiển từ xa có dây CZ-RTC5 của Panasonic rất độc đáo nhờ thiết kế trang nhã, khả năng điều khiển hoạt động theo yêu cầu và hiển thị mức tiêu thụ năng lượng trực tiếp. Thông tin về hoạt động được hiển thị trên màn hình tích hợp dưới dạng hình ảnh để có thể thấy ngay mức sử dụng năng lượng. Văn bản được hiển thị bằng năm ngôn ngữ (tiếng Ý, tiếng Anh, tiếng Đức, tiếng Pháp và tiếng Tây Ban Nha) và màn hình có đèn nền cũng giúp bạn dễ dàng nhìn thấy văn bản, ngay cả trong bóng tối hoặc trong điều kiện ánh sáng kém. Các tính năng chính của bộ điều khiển CZ-RTC5 bao gồm khả năng lập trình hẹn giờ, lựa chọn cài đặt dàn lạnh và hiển thị mức tiêu thụ năng lượng.