Súp cá hồi Nhật Bản
Thơm ngon, thanh đạm
Thưởng thức hương vị ấm áp của súp cá hồi Nhật Bản - những miếng cá hồi mềm mọng kết hợp cùng rau được ninh trong nước dùng chế từ tảo kombu đậm đà, tạo nên sự hòa quyện trong hương vị. Món ngon bổ dưỡng này gói trọn tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản trong từng thìa súp.
Chuẩn bị
45 phútThời gian chuẩn bị: 15 phútĐộ khó:DễDinh dưỡng cho mỗi khẩu phần
-
Calo249
-
Chất béo7.3g
-
Carbohydrate23.1g
-
Chất đạm25.1g
Thành phần
Nguyên liệu chính
- 454 gVụn thịt cá hồi
- 960 mlNước dùng từ tảo bẹ Kombu
- 1 quảCủ cải trắng (hoặc Củ cải đỏ)
- 1 quảCà rốt
- 2 cọngHành cọng dài Nhật Bản (Negi)
- 2 quảKhoai tây ruột vàng (Yukon)
- 1 muỗng cà phêMuối
Trình bày
- 1 cọngRau mùi Nhật Bản (Mitsuba)
Các bước thực hiện
1) Cắt củ cải thành bốn phần theo chiều dọc, sau đó thái mỗi phần thành các lát mỏng. Thái cà rốt theo chiều ngang thành từng lát mỏng hình tròn. Cắt chéo hành negi thành từng đoạn dài 1,5 cm. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây vào nước để bỏ bớt tinh bột. Cắt nhỏ phần phi lê và vụn thịt cá hồi.
2) Đổ đầy nước vào bình trước khi nấu.
3) Cho cá hồi, củ cải, cà rốt, hành negi, khoai tây, nước dùng kombu dashi và muối vào một chiếc bát dùng được trong lò nướng.
4) Đặt bát lên khay kim loại ở kệ giữa, không đậy nắp. Chọn chế độ nướng bằng hơi nước không cần làm nóng trước (Steam Conv. without Preheat) ở nhiệt độ 200°C | 45 phút.
Mẹo: Nấu thêm 15-20 phút nếu muốn rau củ nhừ hơn
5) Bảo quản trong hộp kín để ngăn mát tủ lạnh trong tối đa 3 ngày.
6) Ăn kèm với rau mùi Nhật Bản và nên ăn khi còn nóng.
Công nghệ nấu ăn và bảo quản thực phẩm
Lấy cảm hứng từ phương pháp nấu ăn truyền thống tinh tế và chi tiết, tập trung vào nguyên liệu tươi, các công nghệ cải tiến của Panasonic cho phép bảo quản nguyên liệutươi ngon lâu hơn trong khi vẫn giữ được những chất dinh dưỡng tự nhiên và mùi vị nguyên bản trong khi nấu; nhằm giúp cho việc nấu những bữa ăn lành mạnh hàng ngày trở thành một niềm vui.
Dễ dàng nấu những món ăn ngon và lành mạnh
Các thiết bị nhà bếp của Panasonic được trang bị các công nghệ giúp đơn giản hóa việc nấu nướng mà không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên hay dinh dưỡng của thực phẩm.
